WhistlePig 是 Raj P. Bhakta（前 Apprentice 参赛者和政治家）和 David Pickerell（Marker's Mark 名气的蒸馏器）的创意，我们过去曾就 WhistlePig 和他参与的其他项目详细采访了后者。这些人将生产令人难以置信的 100% 黑麦威士忌作为他们的使命宣言，以向美国过去和加拿大现在最好的黑麦威士忌致敬。

这个威士忌品牌的活动中心位于佛蒙特州的 Bhakta 的 WhistlePig 农场。WhistlePig 最近采取了一些措施来控制自己的威士忌酿造命运，包括 开设自己的全方位服务的酿酒厂。不过，我们可能需要几年时间才能看到他们的劳动成果。现在，我们将查看他们最新的来源版本：WhistlePig 15 年佛蒙特庄园橡树黑麦威士忌。

这个 15 年的发布是他们最古老的，比我们去年审查的 12 年世界黑麦更长。在陈酿过程中，这种来自加拿大的威士忌只受到过一次干扰，因为它从以前的波本威士忌酒桶转移到由 WhistlePig 农场佛蒙特州白橡木熟成的桶中。WhistlePig 指出这种橡木是一种差异化因素，可以从更紧密的纹理图案中赋予细微的风味。他们在发送给我们的新闻材料中这样说佛蒙特橡木：

Vermont Estate Oak Rye 是一种高度成熟的黑麦威士忌，陈酿 15 年，并在定制烧焦的桶中熟成，这些桶由 The WhistlePig's Farm 种植的佛蒙特白橡树制成。由于严冬和较短的生长季节，这些树木拥有更密集的木纹，赋予黑麦微妙而独特的风味。Vermont Oak Rye 是 WhistlePig 实现完全从农场到瓶子的使命的下一步，桶来自农场种植的木材。

WhistlePig 15 年老佛蒙特庄园橡木黑麦威士忌有 100% 黑麦麦芽汁，是 92 Proof。这将是将在五月发布，限量版的方式，对什么粘贴杂志报道是达到了惊人的近200 $一瓶。以下是我对发送给我们进行审核的样本的看法。

品酒笔记：

颜色： 栗色雪利酒，薄而清澈。

鼻子： 立即散发出浓郁的甜太妃糖味，浓郁而黄油味。淡淡的柑橘味。

口感：舌尖上散发着 温暖的焦糖，很快就带有黑胡椒、丁香和一点新鲜橡木的味道。橡木呈现出温和的泥土气息，就像生杏仁一样，略带苦味。 香料清淡但持久，提供良好的热量和温暖的余味，让您的舌头燃烧。

结论：

这批产品非常顺滑，足够甜，尽管它确实在舌头上留下了挥之不去的热量。这是一款非常有趣的威士忌——非常适合在火边慢慢啜饮，也是一个有趣的谈话开场白，但它不会偷走这个节目。糖和香料的完美结合。

最终得分：88/100