 作为土生土长的明尼苏达人，我既紧张又兴奋地评论来自明尼苏达州的威士忌。明尼苏达威士忌很少，而且我尝试过的威士忌都不够精致。此外，Roknar 的生产商 Far North Spirits 位于明尼苏达州最北端的哈洛克小镇，我对此表示怀疑。我自己在明尼苏达州南部的家乡大约是 27,000 到哈洛克的 1,000，即使在那里也几乎没有人对功利主义的醉酒感兴趣。考虑到所有因素，我最终被 Roknar 和 Far North 震撼了。
Far North Roknar 黑麦威士忌只是来自明尼苏达州哈洛克的 Far North Spirits 的众多外观诱人的酒之一。正如我们在最近的这篇文章中所指出的，Far North Spirits 正在将垂直整合提炼为 T；凭借其“从田间到玻璃”的理念，Far North 将谷物到玻璃的想法更进一步，种植自己的谷物，并从中蒸馏出所有的烈酒。 他们所有的烈酒（除了他们的由国产糖制成的 Alander 五香朗姆酒）均由非转基因 AC Hazlet Winter Rye 制成。在 Roknar 的 80% 中，Hazlet 是一种在 90 年代开发的黑麦，由于其身材矮小且能够避免在极端天气条件下翻倒，因此在加拿大寒冷的冬天非常受欢迎。考虑到远北地区的地理位置，选择能够在加拿大冬季生存的谷物对他们的成功至关重要。占 Roknar 醪液 10% 的玉米是 Blue River 有机玉米和Minnesota 13的混合物，这是一种非转基因传家宝黄色马齿玉米，该品种在 1936 年“是美国北部玉米带最受欢迎的品种”。 Far North 也实行节约种子的做法，最近因其海军强度的 Gustaf 杜松子酒赢得了美食奖。除了周到的生产方法外，酿酒厂还显然对品牌背后的故事和每个人的烈酒进行了大量思考。受瑞典家族和非常明尼苏达北欧情怀的影响，Far North 的瑞典烈酒名称和简洁的线条——无论是在设计还是风味上，都使它们成为众所周知的谷物带中绝对的佼佼者和宝石。 Roknar 以 95 酒精度或 47.5% ABV 计时。尽管在 10 加仑和 15 加仑橡木桶中仅陈酿一年，并在雪利酒和干邑酒桶中陈酿，但对于如此年轻的酒来说，它确实具有真正的魅力。 品酒笔记：颜色： 玻璃中的中深琥珀色，Roknar 有一些严重的腿和粘性。 鼻子： 融化的冰淇淋、干玫瑰花瓣和蜂巢勾勒出鼻子的轮廓，新鲜谷物、少许香料和黑樱桃填充。橡胶轮胎、糖蜜和姜饼紧随其后。然而，从鼻子开始到结束，压倒性的外卖是蜂窝。 口感： 黄油水煮李子、干樱桃、黑胡椒和脆饼在上颚上与锯末相遇。干净，简单，丰富。 完成： 在最后，锯末变成纸板和全麦饼干、苹果干、蜂蜜、生姜和更多的黑胡椒。Roknar 的结尾优美而悠长，丝毫不失简洁——从头到尾都经过精心打磨。 结论：总的来说，Roknar 是一款年轻的威士忌，线条非常干净。它简单、优雅、简单——而且非常美味。Far North Spirits 值得称赞，因为它控制了一个复杂而错综复杂的系统，并制作了一种意图明显、生产清晰明了的威士忌，而且开起来很美味。 最终得分：91/100 |
