加利福尼亚州的圣地亚哥几乎因其晴朗的天空而闻名于其精酿啤酒场景,并且很明显精酿啤酒对 Liberty Call Distilling 产生了严重影响。这家初创酒厂最近推出了一种新的、有前途的四谷物威士忌,深受啤酒爱好者的喜爱。
该自由召唤4谷物威士忌是,顾名思义,四个独立的谷物制成的。其醪液包括等比例的玉米、小麦、黑麦和大麦。根据Liberty Call的说法,啤酒影响的来源是,
威士忌中的啤酒酵母?这肯定与许多其他工艺品产品略有不同。然而,这并不是使这种烈酒成为异类的唯一原因,因为 Liberty Call 然后将产生的馏出物在索莱拉式系统中陈酿,这种策略只有少数美国酿酒厂采用。他们还加入了一些技术,与当地一家科技公司合作,“使用桶内搅拌器,不仅可以加速陈酿过程,而且可以从桶中提取出更多的味道。” 最后,似乎这一切还不够,他们又添加了“特制的烤蜂窝状木材以增强风味。” 具体来说,他们决定
所以,总结一下,这款 90 度的未经过滤的威士忌在醪液中含有四谷物谷物和一点啤酒酵母;在索莱拉风格的桶系统中陈酿;年龄因技术而增加;并在老化过程中暴露于多种木材类型。Liberty Call 是否重写了疯狂科学威士忌的规则手册?我们将不得不尝试看看。 |