我喜欢我的饮料，就像我喜欢我的食物一样：干净、纯正，没有太多的酱汁。当我去吃寿司时，我想尝尝鱼，而不是卷里的松脆或辣酱。对我来说，最恶心的是埋在调味品海洋底部的新鲜脆沙拉。

谢天谢地，Westward遵守了。它由 100% 从太平洋西北部当地采购的麦芽大麦制成，用麦芽酒发酵 5 到 6 天，这与许多威士忌不同，后者只发酵了一半时间。

根据 House Spirits 的创始人 Christian Krogstad 的说法，这会导致一种非常干净和有益健康的发酵，因此他们不需要做大量的加工来去除可能产生的任何令人反感的味道。威士忌，双罐蒸馏，在两炭美国橡木桶中陈酿两年以上，然后以 90 度装瓶。

品酒笔记

外观： 诱人的青铜橙色

鼻子： 干净柔软，带有苹果和淡淡的香草味

口感： 这微妙的，干净的苹果香味通过如下一个辣，胡椒屈折之前完成的口感，但不是太多。

完成： 挥之不去，但完成干净。

结论：

Westward 并不希望成为“-est”意义上的顶级威士忌。他们不想成为最干、最甜、最火的产品。他们想要一些顺滑优雅的东西，一些独立的东西。我喜欢它的现代感——它是威士忌，但它清新而现代，棕色的酒相当于一间布置完美的阁楼公寓。价格点——350 毫升约 50 美元——意味着你可能不想把它粘在威士忌酸中，而是自己啜饮，享受真正优质产品的味道。

得分：  89/100 [购买一瓶西区威士忌]