对于苏格兰威士忌饮用者来说，艾莱岛是一个神秘的地方，但它如此独特的部分原因也限制了它。岛上只有 25 英里长和 15 英里宽，并没有无限的土地来建造酿酒厂。最后一个开门的是十多年前的Kilchoman。（事实上​​，这是一个多世纪以来在那里建造的第一座新大楼。）

然而，一个新的正在开发中，来自独立苏格兰威士忌装瓶商 Hunter Laing & Co. 的消息，该公司计划在未来几年内在自己的小威士忌生产地艾莱岛插上旗帜。

据 Hunter Laing & Co 称，这家尚未命名的酿酒厂计划在该岛东北海岸的阿德纳霍建造。这个耗资 800 万英镑的项目位于阿斯凯格港附近，占地 4 英亩，将分两期建造，以便到 2017 年底，第一滴新威士忌可以从蒸馏器中流出。

第一个组成部分将包括建立蒸馏业务、仓储和一个由咖啡馆、品酒室和商店组成的游客中心。与此同时，后期的扩建将包括进一步建设蒸馏和储存设施。

“近年来，艾莱岛对单一麦芽苏格兰威士忌的需求激增非同寻常，”Hunter Laing & Co. 董事总经理 Stewart Lang 在一份声明中表示。“虽然岛上已建立的酿酒厂一直在增加产量，但显然有进一步扩大产量的空间，因为世界各地的挑剔的饮酒者都被浓郁的、充满烟雾的味道所吸引，这些味道已成为岛上风格不可或缺的一部分威士忌。”

“新设施的设计旨在创造一种特殊的烈酒风格，我们从我们在全球 65 个国家/地区销售威士忌的经验中了解到，这种烈酒将吸引艾莱岛威士忌爱好者。通过建造这个酿酒厂，我们正在实现一个长期的梦想。”

据信，新酿酒厂将有助于推动当地就业增长，同时也增加了当地艾莱岛农民对新单一麦芽生产大麦的需求。