 最年轻的艾莱岛酿酒厂（第一个建在岛上 125 年），齐侯门不惧怕尝试新事物。当它等待年龄声明赶上雄心时，Kilchoman 已经将烈酒放在一个名为 Loch Gorm 的项目中（以与该物业接壤的泥煤湖命名）。这是 Kilchoman 在前奥洛罗索雪利酒桶中从头到尾陈酿的第一款威士忌。
第一个版本是 5 年，并于 2013 年向公众提供，此后每年都会重新发布。随着年龄的增长，这种烈酒会继续发展个性，未来几年应该会在深度和复杂性方面看到有趣的发展。蒸馏笔记和装瓶年份在标签上以区分不同版本——这听起来有点像一个系列的开始，或者至少是 10 年后的史诗品酒会。 未经冷凝过滤且颜色自然，最新发布的 Loch Gorm 全球限量 10,000 瓶。我的特定瓶子是在 2009 年蒸馏的，并在 2014 年装瓶。 品酒笔记： 外观： 虽然标签上说颜色是红金色，但我特别的烈酒是淡稻草。玻璃杯里很滑，腿很快，它均匀地涂上细小的水滴。 鼻子：一个真正和泥煤的艾莱岛，石南花和烟是在姜和罗望子和柠檬皮层的前面。 口感：口感丝滑，中等烟味，在矿物和盐水出现之前，让位于八角和腌制柠檬。 余味：余味不太长，带有烤青苹果、果酱和挥之不去的烟味。 对于艾莱岛威士忌来说，在传统的海滨风味爆炸中添加甜味和水果是一项棘手的业务。就 Kilchoman 而言，少即是多。五年的雪利酒桶散发出令人愉悦的柑橘味，强调而不是削弱主要的吸引力——就像在高原水果 de mer 上挤压柠檬一样。在这方面，Kilchoman 的 Loch Gorm 是一股清新的艾莱岛空气。 我给 Kilchoman Loch Gorman 打了 87 分。 |
