成立仅两年多一点的Multnomah 威士忌图书馆就已经成为美国最令人兴奋的威士忌酒吧之一。“图书馆”的一切，正如它的工作人员和支持者所称的那样，让人联想到那种陈旧的皮革、镀金框架、绿墙绅士俱乐部，在那里你可能会发现迈克罗夫特福尔摩斯与一位最近的布尔人老兵分享安静的酒馆战争。

但是，摩特诺玛威士忌图书馆位于俄勒冈州波特兰市中心的西区，而不是 19 世纪的伦敦，这里曾经是一个不起眼的城镇，现在是高档餐厅、高档鸡尾酒酒吧和高端精品店的新聚集地。然而，一旦你走上那些楼梯，如果你觉得自己已经倒退了几十年，你就会被原谅。

照片由摩特诺玛威士忌图书馆提供

 

部分酒吧、部分教育中心和部分独家藏身处，图书馆向公众开放，但也为其最忠实的威士忌爱好者提供年度会员资格。作为会员，您有特权进行预订（绕过著名的排长队）、收到特别活动的邀请以及在注册课程和品酒会时获得优先权。这些会员资格目前已售罄，但这并不意味着您不能在此期间访问（另外，这让您有时间开始节省 600 美元的会员费）。

在里面，四堵墙中的两堵墙从柜台到天花板都排列着烈酒，有些只能通过滑动的黄铜梯子进入。一个水晶吊灯悬挂在一个巨大的矩形酒吧上方，而成群结队的饮酒者则在熊熊燃烧的柴火前在黄油皮革隔间或深扶手椅中放松身心。这是最经典的威士忌，选择与服务相平衡，您可以期待您的服务器在推荐新斯佩塞就像混合曼哈顿一样舒服。

图书馆有大约 1,200 种威士忌，有十几种，还有大约 600 种其他烈酒以及精心挑选的啤酒和葡萄酒。烈酒清单装在一本皮书装订本中——即使是最有见识的读者也难以抗拒。我任意地将自己限制在一个类别（黑麦）中，以努力缩小我的选择范围以做出决定。

在宾夕法尼亚州黑麦称为爸爸的帽子（辛辣且相对清淡 - 工作日的滋补品）之后，我订购了用 Old Forester Signature 100 Proof制成的 Old Fashioned。在鸡尾酒车的庞然大物上制作桌边，它非常出色 - 甜味，酸度和波本香料的完美平衡，全部覆盖在一块水晶般清澈的冰块上，大小如魔方。

服务器使用梯子到达最顶层的瓶子

在计划您的访问时，要知道这不是那种您可以在台球桌旁闲逛，手里拿着杰克和可乐，直到酒吧凳子打开的那种酒吧。Multnomah 威士忌图书馆的每一位顾客都会受到主人的欢迎和就座，就像餐厅一样。周五和周六晚上可能会非常拥挤，标准的等待时间为 90 分钟或更长时间。酒吧经理 Jordan Felix 报告说，周一是非会员参观的最佳日子，因为这是唯一不允许任何人预订的日子。

Felix 还建议你带着开放的心态来，准备探索和学习新的东西。图书馆非常重视员工培训。每个星期二，他们聚集在一起参加某种教育活动：经销商或品牌代表的介绍、参观当地的酿酒商或生产商，或者通过主题垂直或系列进行引导式品尝。这意味着您的服务器非常了解威士忌，您可以利用它。

帮助敏锐的员工提出建议的一个好方法是告诉他们您知道自己喜欢的烈酒。Lagavulin 的忠实粉丝？这是您扩展到另一个艾莱岛酿酒厂的机会，例如 Caol Ila 或 Laphroaig。享受像野火鸡这样的大而经典的强大波本威士忌吗？看看这种爱是否延伸到四朵玫瑰的小批量发行之一。

虽然图书馆不为非会员提供预订，但他们只是在楼下开设了一个名为Green Room的新酒吧。菜单面向低酒精度的鸡尾酒，非常适合在您的名字最终被叫到之前打发时间。