肯塔基州的波本威士忌行业，就该州生产的所有威士忌而言，仍然几乎由 Jim Beam 和 Wild Turkey 等大公司主导。但是那里也有整个工艺蒸馏的世界，这就是肯塔基波本小道工艺之旅在 2012 年诞生的部分原因。现在有多达 10 个“微型酿酒厂”，这要归功于两个新成员加入十月的乐趣：路易斯维尔的肯塔基州 Peerless Distilling Co. 和巴黎的 Hartfield & Co. Distillery。

图片版权 The Whisky Wash/Maggie Kimberl

维护工艺路线的肯塔基酿酒商协会对旅游冒险的最新消息是这样说的：

Corky Taylor 和他的儿子 Carson 重振了他们的祖先亨德森县的 Henry Kraver 在 1880 年代成名的 Kentucky Peerless 品牌。新的最先进的酿酒厂于 6 月开业，位于路易斯维尔市中心 120 North 10thStreet。

“Kentucky Peerless 很荣幸加入肯塔基波本小道工艺之旅，我们期待与来自世界各地的波本爱好者分享我们从谷物到瓶子的体验，”科基泰勒说。“很荣幸成为这样一个出色组织的一员。”

Kentucky Peerless 正在生产波本威士忌、黑麦和一种新的“幸运”月光酒。游览时间为周三至周六上午 10 点至下午 4 点。有关更多信息，请访问 www.kentuckypeerless.com。

安德鲁·布坎南 (Andrew Buchanan) 和他的妻子拉里萨 (Larissa) 成为波本县自 1919 年开设 The Gentleman Distillery 以来第一家获得许可的酿酒商。他们最近更名为 Hartfield & Co.，以反映他们家族在 1800 年代在格林县的蒸馏传统。

“当所有这一切都只是一个梦想时，加入肯塔基州波本小道工艺之旅是我们最初的目标之一，”布坎南说。“这是大量艰苦工作和努力的结晶。被评为该国一些最好的酿酒师是一种真正的荣誉。”

该酒厂位于巴黎大街 718 号，专门生产威士忌和朗姆酒。游览时间为周二至周六上午 10 点至下午 6 点 。有关更多信息，请访问 www.hartfieldandcompany.com。

对于好奇的人来说，其他参与工艺旅游的酿酒厂包括列克星敦的 Barrel House；海盗船工匠，鲍灵格林；黎巴嫩石灰石分公司；MB Roland，彭布罗克；新里夫，纽波特；老波格，梅斯维尔；丹维尔荒野小径；和巴兹敦的威利特酿酒厂。

KDA 总裁埃里克·格雷戈里 (Eric Gregory)在一份声明中说：“工艺酿酒厂是我们标志性行业蓬勃发展的一部分，对我们标志性烈酒的未来越来越重要。” “他们是下一代，我们都为他们的成长和成功感到无比自豪。”