 The Whiskey Wash 总部所在的俄勒冈州波特兰上个月通过接待来自全国各地的调酒师、调酒师、行业大佬和小组成员来交谈、喝酒和分享烈酒，帮助拉开了全国鸡尾酒周的序幕。这可以说是推出新酒的最佳时机之一，而 Clear Creek Distillery 就是这样做的。Trail's End Bourbon被介绍给来自美国各地的一波欢乐的会议观众。
Trail's End始于 2014 年，当时 Clear Creek Distillery 被 Hood River Distillers 收购。自 1985 年以来，Clear Creek 一直使用其家族拥有的果园水果制作白兰地和生命之水。他们的产品组合中还有一款艾莱风格的单一麦芽威士忌——麦卡锡，以创始人及其家人的名字命名。 威士忌对于 Hood River 总裁兼首席执行官 Ron Dodge 来说是一种热情。由于威士忌家族之间的长期关系，罗恩设法获得了大量非常好的波旁威士忌（波旁威士忌是商业机密）。当 HRD 收购 Clear Creek 时，Clear Creek 已经将俄勒冈州橡木用于麦卡锡威士忌，这标志着一种与该地区一样独特、与苹果派一样全美国的精神的开始。 Trail's End Bourbon 是一种陈年的肯塔基波旁威士忌，陈酿时间在 7 到 8 年之间，在装有俄勒冈州橡木板条的钢桶中完成，使其具有波旁酒不同寻常的深度。正如今年夏天早些时候的一篇深入文章中所解释的那样，俄勒冈橡木赋予了一种让人联想到法国橡木的风味，但具有一组独特的多酚，如果经过适当的固化和陈酿，则是太平洋西北地区独有的。通过结合这两种截然不同的美国风味，创造了一些新的东西。 在发布会上，我们在完成之前品尝了基础波旁威士忌，以及一瓶小道的尽头。根据官方的品酒笔记” “……花香的金银花、杏、留兰香和橙花，带有烤榛子和谷物甜味和巧克力的痕迹。接下来，啜饮一口，享受由烤榛子、烟草和少许黑麦风味所增强的顺滑甜麦芽和巧克力风味。最后，品尝悠长温暖的余味，油性和黄油味，带有可爱的麦芽香料味和轻微的炭味。” 以 90 酒精度装瓶，建议零售价为 49.95 美元，Trail's End 是对传统美国波旁威士忌的有趣新尝试，我们期待很快对其进行更正式的审查。 |
