Jefferson's Bourbon是一个由肯塔基州路易斯维尔本地人 Trey Zoeller 于 1997 年创立的品牌。虽然该品牌直到最近才拥有自己的家，但多年来他们设法购买了一些令人印象深刻的波本威士忌酒桶，使其成为品牌的最爱忠诚者。现在，他们在肯塔基州克雷斯特伍德的肯塔基工匠酿酒厂找到了一个家。

肯塔基工匠酿酒厂于 2012 年开业，当时布朗-福尔曼校友史蒂夫·汤普森 (Steve Thompson) 提出了帮助人们“扼杀梦想”的想法。在当今的威士忌市场中，每个人都想参与其中并建立自己的品牌，但建立酒厂需要时间。如果您可以让某人为您签约蒸馏，那么您就可以专注于建立您的品牌。您可以稍后决定是否建立自己的酿酒厂。

现在Jefferson's与 KAD 合作，许多 Jefferson 的产品都在那里装瓶和批量生产。最近的曼哈顿装瓶和新的Groth在那里陈酿并被送到别处装瓶。虽然 KAD 蒸馏的很大一部分——每年 1,000 桶中的 500 桶——将用于杰斐逊，但杰斐逊仍将从其他酿酒厂采购威士忌。用于操作的黑麦和玉米在附近的 Waldeck 农场种植。

Master Distiller Tripp Stimson 最近将蒸馏时间从 5 天延长到 7 天，并增加了第四个蒸馏器以满足需求。他们目前正在使用商业酵母，但随着业务的不断发展，他们计划过渡到专有菌株。由于该操作已经扩展了其原始空间，因此正在建设道路上的成熟仓库。

也许自从杰斐逊加入以来，KAD 最大的变化是他们现在提供设施参观服务。有很多有趣的事情要看，会让你内心的波本威士忌爱好者感到高兴，比如禁酒后的原始Old Forester欧佛斯特，禁酒后的原始早期，以及大量你看不到的旧瓶子和醒酒器那经常了。周三至周六 10 点至 2 点进行游览，价格为 5 美元，其中包括一块纪念岩石玻璃。

随着合作伙伴关系的发展，Whisky Wash 将继续密切关注 KAD 和 Jefferson 品牌的进展。