整形外科医生通过让好莱坞明星相信手术刀可以使旧事物重新焕发活力而发了财。但人眼只需瞥一眼就能揭开这个谎言，再多的肉毒杆菌和丰满的胸围也无法让任何人相信这样的明星确实是他们本来的样子。

值得庆幸的是，波本威士忌的延展性要好得多，事实上，正如最近重新推出的黄石波本威士忌所Proof的那样。在 2015 年重新推出之前的几十年里，这个历史悠久的品牌从未享有过优质的地位，但新版本几乎确保了它作为底层居民的日子永远落后于它。

通过混合三种波本威士忌——一种 12 年高黑麦、一种 7 年高黑麦和一种 7 年小麦波本威士忌——来自 Luxco 拥有的液体股票，史蒂夫·比姆（Steve Beam）是其合作伙伴酿酒厂 Limestone Branch 的酿酒大师，精心制作了一种辛辣的味道和成本与原版完全不同的烈酒。在坚固的 105 Proof下，新的 Yellowstone 零售价为 105 美元，如果您能在此版本中找到 6,000 瓶中的一瓶，您可能不会花那么多钱。这个最初的“限量版”产品的二级市场价格将差异更大。

恰如其分地，黄石的重新启动派对于 9 月中旬在肯塔基州波本音乐节期间在肯塔基州巴兹敦举行。这是一个很好的晚会，至少有 150 名成年人挤进了圣约瑟夫预科学校的前小教堂，现在被改造成奥斯卡盖茨威士忌历史博物馆的娱乐空间。在与节目明星黄石波本威士忌敬酒之前，参加派对的人小口品尝丰富的开胃菜并啜饮 Rebel Yell（另一个 Luxco 品牌）鸡尾酒。这是一个重要的时刻，可以分享新旧的味道。

以下是我对这款波本威士忌的评论：

外观：深金黄色。

鼻子：首先是橡木、香草和一点烟草，休息后是干果、奶油糖果和黑胡椒。倒空玻璃杯，让它晾干，几英寸外就能闻到奶油糖果、煮熟的玉米和烟雾的香味。

口感：橡木带头但温和。橙子和焦糖到达中味，接着是美味的酵母和烤饼干的味道。高黑麦的味道带来令人愉悦的香料味，呼气时撒上可可和烟熏杏仁。（它与燕麦片和巧克力饼干搭配得非常好，稍后再啜饮。）

余味：尽管有黑麦，但干净柔软，最后几乎不干燥。即使在 105 酒精度下，它也很容易饮用。

我给黄石限量版波本威士忌 86 分。