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Jackie Zykan 是调酒界的摇滚明星，因此当她最近被任命为Old Forester 的波本大师专家时，业内人士并不感到惊讶。The Whisky Wash 最近联系了她，询问她对新角色的看法： 
Old Forester 的 Jackie Zykan（图片来自 Old Forester） 1) 作为波本大师专家，您是做什么的？ 我是 Old Forester 品牌的波本威士忌专家和鸡尾酒创新者。我们还没有弄清楚如何克隆我们的 Master Distiller，因为他一次只能在一个地方，所以我可以周游这个国家，与世界各地的群众分享这次经过考验的家乡波本威士忌的热爱。Old Forester 虽然是一个历史悠久的历史品牌，但在调酒师中已经有了巨大的复兴，我从酒吧的另一边带来了真正的“战壕”视角。我领导培训、品酒会、提供鸡尾酒策略以及对贸易相关参与的洞察力。我是酒吧和品牌之间的联络人，对波本酒、酒吧和鸡尾酒的所有事物都有真实的看法和理解。 这份工作最好的部分之一是我有机会分享一个传奇波本威士忌品牌的真实历史，没有任何烟雾和镜子——对于Old Forester欧佛斯特来说，这是真正的交易，这对我来说非常重要。 2) 你的职业道路是如何引导你从事这份工作的？ 近十年的酒吧经验在这一职业生涯中发挥了关键作用。作为调酒师，您有很多机会了解您倾倒的产品，并有机会定期与行业专业人士建立联系。强大的生物学和化学科学背景激发了我对烈酒世界的好奇心。我有一位大学教授说“世界是由那些出现的人管理的” - 我的目标是当机会敲门并因应门而开花时说“是”。你会想出在那之后你会如何让它发生，但对于这个角色，我作为波本威士忌爱好者已经生活了很长时间，这种契合是自然的。 3）你最喜欢这个新角色的哪个部分？ 作为一个餐饮集团的前采购员和项目总监，我不得不目睹许多肤浅的品牌介绍，死记硬背的电梯演讲，以及对周围缺乏基本了解。我很高兴能够站在改变我们与行业联系方式的最前沿。消费者的受教育程度越来越高，我们需要跟上知识的扩展。 我带来了坚实而自信的理解，并希望我可以利用我的经验范围为来自不同背景的所有不同口味定制适合波本威士忌的体验。波本威士忌真的适合每个人，我们只需要对它对每个人的吸引力持开放态度。到目前为止，从调酒师到威士忌鉴赏家的“波本激情”中脱颖而出一直是一场爆炸。 4) 是否有任何普遍存在的波本神话你想安息？ 吨，但我会尽量简短。年龄声明只不过是年龄声明。它们绝不是质量声明。波本威士忌，就像生活中的所有事物一样，需要平衡。威士忌在木桶中陈酿可能会过时，就像肉可能会煮过头或饮料摇晃过头一样。你可以做任何事情，但能够认识到创造波本威士忌的工艺中的许多细微差别之间的平衡是一门真正的艺术。 5) 还有什么你想让读者知道的吗？ 四处品尝，并用一谷物盐做先入为主的品尝笔记。每个人的口味不同，在不同的日子会有不同的口味。找到适合您的波本威士忌的最佳方法是忽略营销活动，只品尝它！如果你不喜欢它的味道，不要喝！没有对与错，应该或不应该。如果你不喜欢你喝的波本威士忌的各种口味，那为什么还要喝呢？但是它们都非常不同，所以尝试不同的产品并找到适合您的产品。 我认为您所饮用的品牌的真实性也为您提供了一个可以在酒吧分享的好故事。我们希望从美国第一个瓶装波本威士忌和一个拥有 145 年经验的瓶装波本威士忌中传授一些伟大的故事。很长一段时间以来，Old Forester 一直在做正确的事情：在禁令之前、期间和之后，从未转手过所有权。这是对我们质量的声明，也是对我们产品未来的保证。 Old Forester 品牌总裁兼 George Garvin Brown 的后代 Campbell Brown 谈到了让 Zykan 加入的决定： 1) 为什么你觉得有必要设立波本大师专家的职位？ 当我担任这个品牌的领导角色时，我们评估了在将我们的历史和优质波本威士忌带给人们方面的资源和差距。在过去的几年里，该品牌重新获得了大量动力，这创造了对波本威士忌进行更多教育以及与想要购买它的人互动的需求。我们收到了大量要求 Jackie 在全国举办活动的请求，现在我们看到这些请求也来自海外。 正如杰基所提到的，克里斯莫里斯作为 Brown-Forman 的酿酒大师是一个非常忙碌的人，对我们来说，找到一位可以与渴望学习它的调酒师分享我们悠久历史的专家很重要。 我们在 2017 年开设了一家价值 4500 万美元的新酿酒厂，这意味着品牌的扩张和（我们希望）额外的需求。我们将与参观者一起品尝样品，并与酿酒厂的客户一起品尝酒桶，这将为她的专业知识创造额外的需求。Jackie 将在该酿酒厂以及我们向消费者解释和吸引消费者使用我们在那里生产的波本威士忌的方式中发挥关键作用。 2) 为什么你觉得 Jackie 是这份工作的合适人选？ 她拥有如此独特的技能。长期与餐饮业的调酒师合作使她能够流畅地处理这些关系。她接受过烈酒行业各个层面的培训，对我们的竞争对手非常了解——她本可以选择与任何品牌合作（并被要求为其中许多品牌工作），但事实上她选择代表 Old Forester我们故事的真实性和我们波本威士忌的质量对我们来说是一个重要的可信度因素。 |
