 Bend，俄勒冈州的 Crater Lake Spirits（Bendistillery）自 1996 年开业以来一直以“属于最古老的小批量酿酒厂之一”而自豪。他们的 Crater Lake Rye 以杜松子酒和伏特加而闻名，是该系列产品中相对较新的成员。该酿酒厂将其作为对禁酒令前日子的回归进行销售，当时全国各地的小型酿酒厂生产自己的黑麦威士忌，从而产生了一系列广泛变化的当地版本的烈酒。
这款 80-proof 威士忌是一种高黑麦威士忌，混合了 95% 的黑麦和 5% 的大麦。此外，与大多数现代威士忌不同，它没有经过冷凝过滤，导致外观浑浊，而且有些人会这样，保留过滤后失去的风味。 尽管瓶子上没有注明年龄，但据酿酒厂称，它只陈酿了一年，他们说这一决定也有助于保持谷物的辛辣和果味特征。简而言之，它确实看起来像一种相当独特的黑麦，无论是在纸上还是在玻璃杯中。 标签上写着“深太妃糖的味道和辛辣的香料”。以下是我的印象与该描述的对比： 外观：呈深金色且相当混浊。 鼻子：鼻子明显很热，带有白胡椒味和一丝烟熏味。然而，在一切的背后，是一种普遍的化学灼伤，我只能将其与指甲油相提并论。在玻璃杯中放置一段时间后，鼻子会打开，蜂蜜、姜和肉桂等温暖的味道更加明显。 口感：这款威士忌的口感绝对不那么刺激，但仍然很热。肉桂和橡木混合着白胡椒和一些深色水果。 完成：烟熏橡木和肉桂弥漫在令人惊讶的顺滑表面。 这款威士忌给人的整体印象是，对于这种低保真烈酒来说，热量令人惊讶。然而，它在玻璃杯中经过一段时间后会打开，并且在鼻子上比在上颚上更具侵略性：虽然鼻子接近苛刻，但在上颚上却只是胡椒味。我发现我并不讨厌这种威士忌，虽然它的边缘确实有点粗糙。 我给 Crake Lake Rye 威士忌打了 82 分。 |
