来自肯塔基州的天堂山加入了与神秘的 Stitzel-Weller 名字相关的任何波本威士忌的游戏,本周正式揭开了 20 Year Old的约翰·E·菲茨杰拉德非常特别珍藏的面纱。这是一个非常限量的版本,仅包含 3,000 瓶 375 毫升的瓶子,每瓶售价约 300 美元。
John E. Fitzgerald Very Special Reserve,我们在 5 月下旬第一次注意到它的瓶子标签被 TTB 批准时,有一段历史,至少根据天堂山的说法。以下是美国最大的独立家族拥有和经营的蒸馏酒供应商如何在新闻材料中解释此消息:
由 Stitzel-Weller 酿酒厂生产的 12 桶小麦波本威士忌组成,Stitzel-Weller Distillery 是Heaven Hill 老菲茨杰拉德的故乡,也是著名的 Larceny 品牌的直接祖先,这种超稀有、高度分配的版本将提供非凡的感官体验和一瞥波本威士忌的 DNA。
Heaven Hill 于 1999 年收购了 Old Fitzgerald 系列小麦波本威士忌——传奇威士忌人 Pappy Van Winkle 在他位于肯塔基州 Shively 的原始 Stitzel-Weller 酿酒厂生产的旗舰品牌——在这些桶装满并放入 Stitzel 七年后-Weller rickhouses。在Heaven Hill 收购Old Fitz 生产线后,这些桶被转移到Heaven Hill Bardstown 园区的Warehouse Y 在一楼陈酿,从而实现长期、缓慢和平衡的成熟。2013 年,它们被转移到惰性罐中,以阻止老化过程并在装瓶前保持令人难以置信的味道。
最初的 12 个 Stitzel-Weller 桶被倾倒在一起,并在 90° 酒精度或 45% 的酒精浓度下装瓶。桶没有经过冷凝过滤,这意味着威士忌比经过冷凝过滤以去除这些风味化合物的威士忌保留了更多的天然酯类和脂肪酸,从而提供了更丰富的口感。John E. Fitzgerald Very Special Reserve 提供丰富的可可和香草味,余味悠长、精致,并具有小麦粉的柔软度。
由于这是一种优质的发布方式,波本威士忌的包装也处于高端。这些瓶子被描述为类似
切割玻璃水晶并将标签信息直接贴在玻璃上,并附有金色和铂金钥匙图形,让人联想到 Larceny 标志——一把钥匙——并纪念菲茨杰拉德作为持有仓库钥匙的司库代理人的角色。这些瓶子有一个带有软木塞的华丽缎面金属封口,颈部和面部标签上的条形图章都突出了 20 Year Old的年龄声明。此外,每个瓶子都装在一个手工制作的木箱里,木箱上有模切钥匙孔和用磁铁关闭的铰链门。
“这 12 个桶代表了波本威士忌历史上的黄金时代,但也将过去与我们目前的 Larceny 和 Old Fitzgerald 品牌联系起来,”Heaven Hill 联合酿酒师 Denny Potter在一份声明中说。“波本威士忌是 Pappy Van Winkle 在 Stitzel-Weller 为 Old Fitz 开发的著名小麦混合酒。它的陈酿经过精心管理,以确保它处于最佳状态,采用两种不同的陈酿方案和地点,使其不会过度陈酿或单宁。”
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