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10th Mountain Whisky & Spirit Co. 波本威士忌是一种 75% 玉米、6 个月陈酿、92 度的威士忌，在各种大小的“#4 char”橡木桶中陈酿。它由两个朋友和韦尔的长期居民克里斯蒂安·阿维尼翁和瑞安·汤普森在科罗拉多州石膏生产。他们租了一个 7,000 英尺的设施，在那里他们将科罗拉多甜玉米与落基山融雪混合，然后在 500 加仑的旺多姆蒸馏器中蒸馏。他们将威士忌放入他们亲自合作的桶中陈酿。这是美国企业家烈酒的一个激动人心的例子。但也许，我有点偏见。 从 2011 年初到 2014 年底，我在第 10 山地师服役，包括部署到阿富汗东部。在我手臂上戴着历史悠久的火药桶和“山”标签的同时，我经历了 2 月 -35 度的早晨长跑，晚上睡在纽约北部白雪皑皑的树林里，在我的二战中工作了数百个深夜/清晨-时代的办公室，在狂暴崎岖的兴都库什山脉中度过了 10 个月没有威士忌的日子。我为我在“Climb to Glory”部门度过的时光感到无比自豪，但我同样为该部门的历史感到自豪。 1943-44 年， 第 10 山地师的士兵和军官 在科罗拉多州潘多和今天的韦尔附近的黑尔营地接受高山作战训练。虽然该师在二战的大部分时间里都处于预备役状态，但它最终于 1945 年 1 月下旬被召集到意大利采取行动。 经过不到一个月的战斗，2 月 18 日至 19 日，该师的第 86 山地步兵团发起了一个野心勃勃的野心勃勃的计划。对 2,000 英尺高的岩壁“里瓦岭”的夜间袭击。山脊上是德国第 232 师的一个装甲掷弹兵连和两个德国山地步兵营。 奇迹般地，领头排在没有人员伤亡的情况下到达了里瓦岭的顶端（尽管该师在意大利战役期间遭受了 1,200 人的伤亡）。到达山脊后，美国人袭击了丽城山，打破了波谷的德军防御，结束了在意大利的战争。 第10山地师退伍军人回国，分散到世界各地的山脉中。10th Mountain 退伍军人创办了 Vail 和 Aspen 度假村；他们成为斯阔谷和阿尔塔的经理。分区退伍军人执教美国滑雪队并参加冬奥会；其中 30 人已入选美国滑雪名人堂。他们建立了第 10 山地师的步道和小屋系统，在国家公园管理局工作，并实施了荒野救援技术（如在黑尔营排练并在意大利依赖的技术）。退伍军人 Paul Petzoldt 建立了国家户外领导力学校，Bob Bates 成为尼泊尔和平队分会的第一任主任；大卫布劳尔成为塞拉俱乐部的负责人；米妮·多尔继续领导国家滑雪巡逻队。 在第 86 队服役的其中一名男子是来自纽约州北部的医生弗雷德里克维特。维特从战争中归来，继续在他家的五金店工作。他曾在纽约戈尔山担任全职滑雪巡逻员。他总是鼓励他的孙子克里斯蒂安·阿维尼翁 (Christian Avignon) 向西前往他作为年轻士兵接受训练的山区。维特于 2007 年 12 月去世。为了纪念他，自 1998 年以来一直住在韦尔谷的克里斯蒂安与瑞恩一起发展了第 10 家山地威士忌和烈酒公司的想法。现在梦想已经成为现实，他们将已故军医的滑雪板挂在他们位于韦尔市中心布里奇街的新品酒室里。 第 10 山地师于 1958 年停用，但在 1985 年重新启用。从那时起，该师的战斗次数比任何其他常规部队都要多。“现代”10 队的其他退伍军人包括 斯特拉纳汉的 首席酿酒师罗伯·迪特里希 (Rob Dietrich)，他在臭名昭著的黑鹰坠落事件期间曾在索马里服役，以及两名荣誉勋章获得者（SFC Jared Monti 和 CPT Will Swenson）。 我最近和 Christian 和 Ryan 聊了聊他们的酿酒厂和他们未来的计划。很明显，他们对自己的工艺和不仅尊重历史悠久的陆军部队而且尊重山区生活方式的奉献烈酒。一方面，Ryan 有一位亲戚教他们如何建造橡木桶。他们可能是唯一亲自参与制桶的酿酒厂老板。他们还一直在试验“高海拔老化和搅拌”，通过在落基山山口上驾驶满桶，将产品暴露在一天内 7,000 英尺的海拔变化中，以新的和令人兴奋的方式促进成熟。 生意很好。10th Mountain 波本威士忌在 Vail 和 Aspen 的创始人经历了最具挑战性和最关键的训练的同一山中流动。在这个 9 月 11 日，请记住，我们为追求幸福的自由而战，没有什么比美式威士忌更让我高兴的了。攀登荣耀，饮酒荣耀，登峰造极。 
图片版权 Bourbon Scout 10th Mountain Whisky & Spirits Co. Bourbon 10th Mountain Whisky & Spirits Co. 92Proof 颜色：浅琥珀色。 鼻子：最初，鼻子年轻而轻盈——主要是玉米和乙醇。一段时间后，我会闻到烧焦的橡木、薄荷、大红肉桂、成熟的李子和一丝肉味，比如意大利辣香肠。 品酒笔记: 第一口也有点生，玉米和酒精是最重要的。身体很瘦，但味道很好。它具有奶油般的甜味，如香草糖霜、桃子和蜂蜜。余味是香料、橡木和黑胡椒的快速收尾。 总体：B. 对于只在木头里呆了六个月的威士忌来说，它已经很不错了。我喜欢偶尔喝一杯——每瓶 58 美元，我不会把它洒在鸡尾酒里。随着酿酒厂的成熟，时间会在甜玉米和落基山融雪上创造奇迹。我迫不及待地想尝尝他们的黑麦威士忌和未来版本的波本威士忌。 |
