到目前为止，这种态度意味着野火鸡在很大程度上错过了我们正在经历的巨大年代、巨大价格的波本淘金热。现在，随着 Wild Turkey Master 的 Keep 发布的发布，他们开始行动，同时忠于他们的信念，即好的波本威士忌应该具有橡木以外的风味。

Master's Keep 已有 17 年的历史，是迄今为止发布的最古老的波本野火鸡之一。奇怪的是，这些酒桶已经在三个不同的仓库中陈酿：两个木头仓库，使烈酒暴露在加速老化的温度和湿度波动中，再加上一个石头仓库。

石头是比木材更好的绝缘体，这意味着石头建筑内的温度通常较低，并且不会像木制建筑中的温度波动那么大。与波本威士忌相比，潮湿的石头仓库更接近苏格兰威士忌的典型陈酿环境，这种威士忌的强度下降了您可能对陈年苏格兰威士忌的预期，从 107 度下降到 89 度。它以 86 度装瓶。

颜色: 浓郁的金色中等琥珀色

鼻子：强烈饴糖，黑莓和香草冰淇淋。烈酒的低Proof程度相当具有溶解性和强烈性。加入水后，香气变得更加集中和微妙，带有更强烈的红色浆果和肉桂味，并带有辛辣的橡木味。

味道：前腭中的大量焦糖转变成杏子、黑巧克力的苦味和挥之不去的姜味。虽然它的焦糖香气和口感暗示着甜味，但这种烈酒干涩如骨头。有一种坚固的橡木味，尤其是在余味中，有点像黑麦一样的热量和辛辣味，幸好没有锯末味。不像许多陈年波本威士忌那样过于单宁和木质，余味仍然有紧致和略带酸味的味道。

尽管年代久远，这仍然是一种相当粗糙的威士忌，并保留了许多典型的野火鸡特征。虽然当然令人愉快，但尽管有独特的起源故事，但它并没有太多的“哇”。我认为这不一定是件坏事，但值得了解，特别是如果您打算投资这瓶零售价为 150 美元的产品。

Wild Turkey Mater's Keep 为经典的 Wild Turkey 风味提供了一种有趣的体验，但与许多高端波本威士忌饮用者所寻求的相比，这种体验可能并不那么引人注目。我给它85分的评价。您可以在此处从一系列在线零售商处找到一瓶。