如果您在夏末从未去过田纳西州的纳什维尔，那么您会发现这里离桑拿房很近。除了刺眼的阳光在你的皮肤上歌唱，蝉在你的耳边回响。并不是说它不是一个充满友好人民的美丽城市，而是这个太平洋西北地区长大的女孩受不了热。那是，直到我访问海盗船。

酿酒厂位于美丽的历史悠久的马拉松汽车厂大楼内，该大楼已被改建为当地企业的商业和工作室空间。它也恰好是前 Yazoo 啤酒厂的所在地，一个纳什维尔啤酒厂。说到啤酒，您进入 Corsair 酒吧开始您的旅行（我不知道他们也有完整的酿造操作），并欢迎在了解蒸馏过程的同时喝一杯冷品脱啤酒。

海盗船是儿时好友 Darek Bell 和 Andrew Webber 的酒宝宝，他们在 Bell 的车库里自制啤酒和葡萄酒。在研究原型生物柴油工厂（他们都有科学背景）时，韦伯开玩笑说制作威士忌会更容易，但不久之后他们就开始研究酿酒厂和烈酒。纳什维尔本地人现在在他们的两个地方制作了一些全国最有趣的烈酒（他们还在肯塔基州鲍灵格林开设了一个——这需要在波本小径的土地上有某种胆量）。

Corsair Distillery 生产的多种烈酒的一小部分样品（图片版权 The Whisky Wash）

贝尔毕业于艾莱岛的 Bruichladdich Distilling Academy，正如故事所说，这个标签的灵感不是来自“Reservoir Dogs”，而是他保存的三个男人在晚上在镇上离开酒吧的心理图像苏格兰。

海盗船使用替代谷物、烟熏谷物和“不寻常”的植物来创造无与伦比的口味。它并没有被忽视：在过去几年中，他们的许多威士忌都获得了金牌或银牌。你问那些威士忌是什么？好吧，当包括他们所有的季节性和实验性产品时，列表很长。别忘了他们还蒸馏杜松子酒、伏特加、五香朗姆酒和苦艾酒。然而，尽管种类繁多，但质量从未受到影响（也许这是他们仍在使用的禁酒令前时代）。

如果您参加这次旅行，您将品尝到当前的产品：Triple Smoke（樱桃木、泥煤和山毛榉木烟熏麦芽大麦，在橡木桶中桶装，结合了美国威士忌的甜味和艾莱岛单一麦芽威士忌的烟熏味） ; 藜麦威士忌（这种种子为美式烈酒增添了泥土和坚果的味道）和 Ryemageddon（他们获得双金奖的 Wry Moon 黑麦白威士忌的陈年版本，由麦芽和巧克力黑麦蒸馏而成）。

而且，万一您在品酒会结束时对自己的体验不完全满意，您可以在光线充足的品酒室或在完美的南部露台上享用由酿酒师亲自调制的鸡尾酒。虽然一些威士忌制造商回避在混合饮料中宣传他们的产品，但贝尔和韦伯将其提升到另一个层次，他们使用进口椰奶等成分来制作你永远猜不到其中含有烈酒的饮料。他们只是想让每个人都知道，无论您选择哪种方式享用烈酒，它们都是美味的。

他们是疯狂的科学家吗？也许。成功的蒸馏器？确实。 Corsair，如果您想查看它们， 一周中的不同天都开放参观，强烈建议您进行预订。