Yellowstone Bourbon 是一个具有相当悠久历史的美国威士忌品牌，其历史可以追溯到 100 多年的历史，该威士忌在 1800 年代后期与传奇的蒸馏器 JB Dant（JW Dant 的儿子）有关。据说它曾经是肯塔基州最大的畅销品牌，今天它的所有权落到了 Luxco 手中。这家公司以其Rebel Yell和Blood Oath装瓶而闻名于波本威士忌爱好者，现在通过与肯塔基州 Limestone Branch 酿酒厂的联合合作，将底架 Yellowstone 改造为上架。

所有这一切在所谓的黄石限量版的第一个版本中如何发挥作用有点复杂，所以让我们分解一下。自 1993 年以来，Luxco 一直拥有黄石，不是自己蒸馏波本威士忌，而是从其他人那里批量购买，并以古老的品牌名称装瓶。这些天来，这种底层居民的平均价格约为 12 美元，充其量绝对是一款优质威士忌。

今年早些时候，Luxco决定对Limestone Branch 酿酒厂进行 50% 的所有权投资。这家肯塔基威士忌制造厂由 Stephen Beam 和 James (Paul) Beam, Jr. 兄弟所有。 Beam 这个名字显然在波本威士忌的制造历史中已经有了很多传说，包括黄石的原始生产，除此之外，这两个 Beam 是JW Dant 的第四代后代，正如我们上面提到的，他是 JB Dant 的父亲。Luxco 已将黄石品牌的生产分配给 Limestone，从而将这种历史悠久的威士忌带回原来的家族。

史蒂夫·比姆（ Steve Beam）在一份声明中说：“我和我的兄弟保罗一直梦想着将黄石品牌带回我们的家族。” “有了这款波本威士忌，我们家族的双方——Beams 和 Dants——以及他们的蒸馏传统走到了一起。这是我们与 Luxco 合作的主要原因之一，将黄石带回家并开始在 Limestone Branch 进行蒸馏和装瓶。”

为了将波本威士忌品牌提升到更高、更高的货架定价和标准，Limestone 最近开始在现场蒸馏和陈酿“黄石的原始配方”。当他们等待装瓶时，2015 年推出的是 105 年波本威士忌联姻，其中包括“七年黑麦、七年小麦和 12 年黑麦”。Steve Beam 亲自为此次祭品选择了酒桶，并谈到了他的制作过程：

我手工挑选了 12 年波本威士忌的桶，以添加恰到好处的音符，并创造出真正独特、全面的风味特征……有些波本威士忌经过冷凝过滤，有些则没有；但这种组合的独特之处在于，我们将 12 年黑麦波本威士忌从桶中取出，将 7 年波本威士忌倒入 12 年桶中，以丰富它并提取更多风味。这种重复使用酒桶的过程使年轻的波本威士忌能够吸收更成熟的音符。

不知道这些波本威士忌的来源是什么，而且鉴于酿酒厂的年轻年龄，它绝对不是石灰石。不管你是否在意这都是个人选择，每瓶 105 美元，有些人肯定想知道威士忌的来源。

计划要求通过在下个月左右将七年陈年黄石限量版推向零售市场来加强黄石波本威士忌品牌。