除了我自己对这种烈酒的喜爱之外，还有无数不可否认的特征使源自 Burnside 的酒成为值得当地啜饮的佳品。来自波特兰自己的Eastside Distilling，波特兰马铃薯伏特加的故乡，以及从樱桃炸弹威士忌到假日蛋酒“Advocaat”利口酒等一些俗气的烈酒，Burnside 的工作当然是因为它在人群中脱颖而出。

四Year Old的伯恩赛德波本酒在玻璃中颜色相对较浅，带有玉米向前冲。木炭和乙醇的香气扑鼻而来，糖精的味道刚好圆润而不是压倒性的。

以玉米为主导的甜味一直延续到第一口，伴随着辛辣的香草和淡淡的焦糖味。黑樱桃也巧妙地出现在鼻子上。令人难以置信地让人想起蜂蜜玉米面包，70% 的玉米醪液账单在体验伯恩赛德的每一步都闪耀着光芒。

虽然不像一些更不幸的波本威士忌那样完全糖浆状，但这种威士忌在味觉上非常甜。被终点处的婴儿辣味所抵消，伯恩赛德顺利下降。干燥的、加糖的玫瑰花瓣回味使这款酒更加完美。

尽管 Eastside 自己推荐用于混音，但 Burnside Bourbon 肯定能独立使用。然而，当时机出现时，它是老式、萨泽拉克或完美的夏季薄荷朱利酒的受欢迎补充。

96 瓶装 750 毫升瓶装的价格约为 28 美元，价格合理。绝不是周围最高档、最负盛名的波本威士忌，它仍然是一个备用和值得信赖的好朋友。考虑到这种烈酒的平衡特性、合理的价格和易于混合的特性，我给 Burnside Bourbon 打了 92 分。