 正如我们之前所写的那样，黑麦麦芽威士忌是一种非常不常见的威士忌风格，尤其是与构成大多数单一麦芽装瓶的普通麦芽大麦相比。尽管如此，另一家美国工艺酿酒厂也加入了这一潮流，因为总部位于南卡罗来纳州的克劳奇蒸馏公司刚刚宣布其第一批卡罗莱纳黑麦单一麦芽威士忌即将发布。
据酿酒厂称，这种新威士忌是从 100% 麦芽黑麦中蒸馏出来的，就像我们之前介绍的 Oppidan 威士忌一样。本月晚些时候，Crouch 将直接在其品酒室购买，每瓶 750 毫升的价格为 50 美元。第一批在新烧焦的橡木中陈酿，正在接受预订，您可以在克劳奇 Facebook 页面上找到更多详细信息。 Crouch 位于棕榈州的哥伦比亚市，由 Phil 和 Jessica Crouch 于 2014 年创立。在开设酿酒厂之前，Phil Crouch 显然是当地一家有机谷物磨坊的磨坊主，这种对谷物的热情似乎体现在现场进行谷物碾磨的事实中。接下来是进一步的糖化和蒸馏工作，然后威士忌在自己的制桶中陈酿和装瓶。 顺便说一下，黑麦单一麦芽威士忌的品酒笔记在这一点上有点有限，这表明它只有“强烈的黑麦香料”和香草味。 |
