 我个人的理念是，一天中的每一刻……每一个场合，每顿饭，都有一种威士忌。目前选择合适的威士忌可以简单到查看货架上的产品，也可以复杂到选择与食物相得益彰的口味，或者在我的烈酒库中寻找甜味和火焰的组合以增强心情。有些威士忌只适合在某些情况下使用。
还有一些罕见的，比如科瓦尔单桶黑麦，时不时容易滑落。 现在，我们已经写了一篇关于芝加哥Koval 酿酒厂的深入文章，并回顾了 Koval 的单桶波本威士忌，其中添加了有趣的小米。所以，我很想把黑麦留在轮换的另一个地方，但一旦我打开瓶子，我就知道我必须分享。 Koval 的单桶黑麦就是这样：100% 有机中西部黑麦。由于醪液中没有麦芽大麦，人们会期望标志性的肉桂燃烧会从玻璃杯中脱落并在嗅觉中闻到一个人的味道。然而，以 80 度装瓶，这个小美人展示了更多。 在玻璃杯中，浅铜色液体在小腿上玩耍。在鼻子上，一种引人入胜的舞蹈，浓郁的肉豆蔻和蜂蜜，还有一丝茉莉和胡椒的味道，比通常的黑麦更有希望。 在味觉上，生姜和肉桂相互平衡，就像制作精良的香料蛋糕。余味比轻盈的腿长，带有一点枫糖浆和奶油般的口感。 我必须承认，我很抱歉完成了比赛——它非常适合那个时刻。事实上，我有一种感觉，Koval 单桶黑麦几乎可以在任何时候溜进来。这件威士忌的黑色小礼服与户外花生酱香蕉三明治完美搭配，就像曼哈顿的独家晚会一样。 我给它 92 分，并在我的个人威士忌图书馆中占有一席之地。 |
