 正如 The Whiskey Wash 评论家 Margarett Waterbury 在她最近对姊妹酒 Jim Beam Signature Craft Soft Red Wheat 的评论中所指出的那样，2000 年初的“丢失”工艺威士忌 Beam 实验的六重奏组终于发布了。从红小麦到大麦，从整谷物燕麦到小黑麦，再到高黑麦到糙米，该套装拥有典型波本威士忌的替代解决方案。
尽管Beam-Suntory将其描述为典型波本威士忌的替代品，但他们的品酒笔记讲述了一个非常不同的故事。很明显，该品牌的目标并不是在品牌、品味或受众方面偏离他们的预期范围。 我品尝了最近发现并随后发布的 Harvest Bourbon Collection 的糙米迭代，称为 Jim Beam Brown Rice Bourbon。与典型的波本威士忌相比，糙米烈酒没有显着的视觉变化，这Proof了玻璃杯中预期的金棕色色调。然而，它丰富的色调确实暗示了一定的年龄——确实表明它在木桶中已有 11 年的历史。 立即在鼻子上，沉重的橡木和温暖的焦糖表明典型的波本威士忌特征。随着威士忌的开瓶，烤坚果酱——特别是花生酱——出现在鼻子上。在口感上，高糖和淀粉首先出现，然后是一定的丰盛。我无法理解这种丰盛体验是源于我将糙米作为真正的食物的概念，还是源于烈酒本身。 四舍五入的是糖蜜和深红糖元素，相对于波本威士忌而言。余味暗示了牛奶焦糖和牛奶焦糖。 与玛格丽特对姐妹红小麦的不太完美的体验相比，我用 Beam 的糙米实验令人惊讶地愉快。虽然 375 毫升的威士忌并不完全值 50 美元，但我很乐意再次饮用这款威士忌。接近令人厌烦，但适应预期温暖，吉姆比姆签名工艺糙米，当然有一些东西可以提供舒适的威士忌爱好者，但可能不足以满足更冒险的设置。 合理的 84 似乎适合此 dram。 |
