明天圣帕特里克节将在俄勒冈州波特兰地区到来，那里是 The Whiskey Wash 的所在地，这标志着我又一年前往Edgefield的成人饮酒迪斯尼乐园。被当地人称为全天享用葡萄酒、白酒和啤酒的最佳场所之一，这些都是现场生产的，这个巨大的前贫穷农场现在是太平洋西北部McMenamins brewpub 连锁店的展示场所。不过，我明天去那里的原因不是 [那么多] 饮酒和打高尔夫球，而是抢夺我 2015 年的两瓶魔鬼比特威士忌。

图片来自麦克梅纳明斯

对于去年这个时候关注此博客的人，您可能还记得我们在前往 Edgefield 酿酒厂品尝 2014 Devils Bit 并与那里的首席酿酒师交谈时发布的巨幅文章。对于新版本，根据麦克梅纳明斯的说法，瓶子里装的是威士忌

从有机的、地板发芽的 Maris Otter 大麦麦芽中蒸馏而来。Maris Otter 因其面包、烤面包和饼干般的风味而受到酿酒商的高度评价。为了平衡浓郁的面包和吐司的味道，Edgefield 酿酒师将这种威士忌在 McMenamins 酒厂的旧西拉波特酒桶中陈酿了五年。

装瓶为 92 Proof，新的 Devils Bit 明天将不仅在 Edgefield 有售，还将在 McMenamins 的 Cornelius Pass Roadhouse、Kennedy School、Old St. Francis School、Crystal Hotel、Grand Lodge、Hotel Oregon、Lighthouse Brewpub、North银行、Old Church Brewery & Pub、Gearhart Hotel & Sand Trap Pub 和 Roseburg Station Pub & Brewery。它通常很早就售罄（只生产了 1,000 瓶），因此最好尽早到达这些地点之一，每 200 毫升烧瓶大小的瓶子降价 17 美元。官方品酒笔记如下，至于我，我明天可能会在 Edgefield 见到你。

最初的烈酒香气非常细腻，带有茉莉、深色浆果和一点香草的味道。起初，威士忌几乎闻起来像白兰地，但随后的味觉让您立刻回到大麦麦芽的浓郁香气。从那里开始，威士忌带您探索各种口味——杏仁、奶油糖果、香草、淡柑橘和葡萄单宁——然后在后味中回味悠长而甜美。