EH Taylor, Jr. 上校波本威士忌品牌在庞大的 Buffalo Trace 产品线中占有特殊的地位，其受欢迎程度略低于难以获得的 Antique Collection。对于 Taylor 系列的一次性发布尤其如此，例如传奇的Warehouse C Tornado Surviving Bourbon。另一个限量版装瓶现在将追随 Warehouse 发布的脚步，它被称为熟橡木波本威士忌。

The Colonel EH Taylor, Jr. Cured Oak Bourbon 是一种 17 年的美国威士忌，装瓶，在特殊的“熟橡木”波本酒桶中陈酿。你可能会问，究竟什么是腌制橡木？以下是 Buffalo Trace 在新闻材料中的描述：

用于这种特殊释放的桶壁允许在户外露天晾干 13 个月，是标准桶壁的两倍多。大多数用于 Buffalo Trace 波本威士忌的白橡木桶在制成威士忌酒桶之前放置 6 个月。早在 1998 年，与桶制造商 Independent Stave Company 合作，这种额外的老化固化过程使木材干燥的时间更长，最终使威士忌能够在橡木深处提取更丰富和复杂的风味。

波本威士忌以 100 标准度装瓶，被允许在酿酒厂的 C 仓库中陈酿，并作为“小 EH Taylor, Jr. 威士忌系列中的第七个也是最新版本首次亮相，完善了老式酸麦芽波本威士忌的系列，单桶波本威士忌、仓库 C 龙卷风幸存波本威士忌、桶装波本威士忌、纯黑麦威士忌和小批量波本威士忌......”除了仓库 C，酸浆波本威士忌也是一次性装瓶。
 

这款威士忌每瓶 750 毫升的定价约为 70 美元，采用 EH Taylor, Jr. 发行的常用管状包装。你在这个故事中看到的盒子被设计成可以容纳六个这样的管子，“以泰勒在禁酒令前几天用来运输货物的木箱为模型”，目前还不清楚是否可以使用向公众公开（我的猜测是它很可能会被零售商用于店内展示）。波本威士忌将于 3 月底上市。下面您将通过 Buffalo Trace 找到一些品酒笔记。

这款波本威士忌散发着浓郁的烟草和干果香气。复杂的味道与圆润的香草、太妃糖和无花果的味道相遇，然后是干橡木的味道。酒体中等，余味长而干燥。