在众多黑麦威士忌饮用者中，粉丝最喜欢的是 Whistlepig，这是一家位于佛蒙特州的公司，与威士忌蒸馏传奇人物戴夫·皮克雷尔 (Dave Pickerell) 密切相关。对于那些喜欢这个品牌的人来说，此刻他们生产的威士忌实际上预示着来自其他酿酒厂的消息并不重要，考虑到他们发布的价格可以在零售中获得，这是一件好事。现在，在 2014 年末大获成功的 The Boss Hogg: The Spirit of Mortimer 之后，他们迎来了他们激动人心的新旧世界系列赛的第一场比赛。

Whistlepig 昨天晚些时候宣布该酒桶熟成系列的首次发布是“有限供应”运行，它在前苏玳酒桶中发现了陈酿时间。这种酒是法国著名的甜白葡萄酒。在去年春天开始研究旧世界威士忌（即苏格兰威士忌）的处理方式后，Pickerell 和他的团队所做的就是在这些木桶中装入 12 年的黑麦，这些黑麦的混合成分为 95% 黑麦和 5 % 来自印第安纳州劳伦斯堡 MGP 酿酒厂的麦芽大麦。

Whistlepig 旧世界系列赛：苏玳成品……还有一匹马。（图片来自 Whistlepig）

Pickerell 在 Whistlepig 农场以 90 度“手工”瓶装，正式名称为 The Old World Series: Sauternes Finish，当它在纽约、伊利诺伊州和加利福尼亚上市时零售价约为 100 至 110 美元在几周内。根据 WhiskyCast 的说法，随后将在马德拉和波特酒桶中熟成其他有限的发布，然后在今年夏天的某个时候进行最后一次更常规的发售。
 

这个新的 Whistlepig 版本的品酒笔记如下，由酿酒厂提供。不，我不太明白为什么在上面的照片中有一匹马和威士忌。

鼻子：蜜露，咸焦糖

口味：苏打面包、开心果、蜂蜜

完成：盐水太妃糖，黄桦