 作为道格拉斯·莱恩公司 (Douglas Laing & Co) 最近的苏格兰威士忌系列的最新作品，苏格兰岛屿启发了大桶麦芽岩牡蛎，展示了苏格兰各个地区的所有经验荣耀。此前，第三代独立装瓶商已经探索了高地、斯佩塞德和艾莱岛的独特特征，但这次最新版本将其玻璃重点放在沿海地区的汝拉、阿兰、奥克尼岛等产量较低的岛屿上——再加上重返艾莱岛——一种俏皮而清淡的年轻威士忌，让人联想到大海。
道格拉斯·莱恩 (Douglas Laing) 的岩牡蛎没有添加色素或冷凝过滤，根据装瓶商的官方风味特征，人们发现“海盐、甜泥煤、烟熏、蜂蜜和胡椒的海洋和海洋特征。” 不同的风味可以部分归因于这种混合麦芽所来自的各个岛屿上的单独蒸馏。虽然在更早的时代，这种做法可能被认为是对这一级别苏格兰单一麦芽传统的轻率无视，但在这里它代表了一种尝试捕捉类似于风土的东西，不亚于海景和珍珠标签。
“Rock Oyster 展示了温和的泥煤烟、香草蜂蜜和盐的典型岛屿特征，”该公司同名的董事总经理兼儿子 Fred Laing 在一份声明中说。“如果我只能选择一种德拉姆来将威士忌爱好者运送到苏格兰群岛，那就是这个。Rock Oyster 将自豪地与我们其他以区域为主题的核心汽缸麦芽——来自艾莱岛的大泥煤、来自斯佩塞德的 Scallywag 和来自高地的 Timorous Beastie——并驾齐驱——希望为道格拉斯·莱恩的持续增长做出贡献。” |
