毫无疑问，威士忌行业现在似乎正在经历复兴。尽管担心威士忌短缺，但全球酿酒厂、酒吧和酒类商店的情况表明，这种烈酒不仅在您的味觉上越来越受欢迎，而且在当地经济中也越来越受欢迎。支持这些声明的是最近来自波本威士忌和苏格兰威士忌行业的两份报告，每一份报告都讲述了自己的故事，即威士忌如何不仅仅是一种短暂的新奇事物。

威士忌复苏的最有力证据来自苏格兰威士忌协会，该协会昨天发布了一份报告，显示其成员如何为英国经济贡献近 50 亿英镑，并雇佣了 40,000 多名员工。换个角度来看，苏格兰向英国国库增加的资金数量使其成为一个比钢铁、纺织、造船和计算机等行业更大的行业。它也比其他英国食品和饮料行业更大，包括肉类、乳制品、啤酒和软饮料。

Woodford Reserve 的波本威士忌陈酿 – 图片版权 The Whisky Wash

“这份新报告显示了苏格兰威士忌行业对更广泛的英国经济的重要性，”苏格兰威士忌协会首席执行官大卫弗罗斯特说。

与此同时，波本威士忌行业刚刚报告了对著名的肯塔基波本小道和相关的肯塔基波本小道工艺之旅（后者更侧重于“工艺”酿酒商，如海盗船）的 18 家参与酿酒厂的有史以来最多的旅游相关访问。据说去年有 725,000 次访问，具体来说，这带来了肯塔基州的旅游支出增加以及一旦游客返回他或她居住的地方购买相关品牌波本威士忌的更大潜力。
 

非营利性肯塔基酿酒商协会主席埃里克·格雷戈里 (Eric Gregory) 在一份声明中说：“我们的一些酿酒厂在过去五年中的出席人数增加了 200%，这对正在收获旅游业利益的当地社区来说是个好消息。[最好的] 消息是我们不断增加越来越多的酿酒厂。”

这里的底线是——全球威士忌不仅仅是瓶中的东西。这也是一个有助于保持工人就业和资金流经当地金库的行业成功反弹的故事。这是一件很棒的事情。