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苏格兰西海岸外的艾莱岛 (Islay) 是 Bruichladdich 自 1881 年以来一直在那里蒸馏烈酒的地方。不过，他们的最新版本可以追溯到更远的年代。

Bere 大麦曾经是苏格兰农业中的一种主粮，其历史可以追溯到近 5,000 年前，默认情况下是苏格兰烈酒。不幸的是，在现代，它的大部分田地都被高产和更健康的品种所取代。话虽如此，但随着位于柯克沃尔奥克尼学院的高地和岛屿大学农学研究所正在与农民和艾莱岛酿酒厂合作寻找新市场，并重新寻找这款神秘的单一麦芽威士忌名为 Bruichladdich Bere Barley 2008。

这是来自 Bruichladdich 的第三次发布的 Bere Barley，是第一次从奥克尼岛收获的谷物中提取的。据酿酒厂称，威士忌本身呈浅稻草黄色。来自创建它的人的品尝笔记表明以下内容：

鼻子： 瞬间花香。细腻但有力。金银花、金雀花和石南花在泉水飞溅的刺激下从玻璃杯中升起。当你吸气时，古老的谷物散发出麦芽的甜味，融合了煮熟的苹果和成熟的后部，所有这些都包裹在浓郁的橡木中，提供香草、石南花蜂蜜和柠檬皮。展示了创造它的缓慢蒸馏和工艺的技巧，这种单一麦芽在其复杂性上是和谐的

 口感：质地是蜂蜜的质地，顺滑而温和。香草、红糖和爽口的柑橘高高耸立，柔软的杏子和桃子在赫布里底群岛的微风中吹来一阵阵柔和的波浪，散发着夏日的气息。就像退去的海浪将沙子冲刷干净一样，您的味蕾被一种温柔而强大、年轻而知性的烈酒所刷新。

余味： 甜美柔和的花香，不断地拉动你释放它的秘密，将这种单一麦芽威士忌抚摸到你的嘴唇是一种久违的迷人体验。巧妙创造的卓越烈酒，其年龄超过其年龄。

还应该指出的是，Bruichladdich 并不是唯一一家采用这种古老谷物酿造这种有趣威士忌的酿酒厂。Isle of Arran最近还发布了一款限量版瓶装瓶，类似于这里提到的瓶装瓶。