如果您喜欢精酿黑麦威士忌，尤其是来自宾夕法尼亚州的黑麦威士忌，那么您可能知道爸爸的黑麦威士忌。它由宾夕法尼亚州布里斯托尔的 Mountain Laurel Spirits 使用当地采购的原料小批量生产。该酿酒厂提供三种主要产品，它们都是以黑麦为中心的，最近又增加了限量版，据说这是 25 年来在其家乡生产的第一款纯黑麦。

Dad's Hat宾夕法尼亚纯黑麦威士忌遵循纯黑麦配方，酿酒厂将其定义为“在新橡木桶中陈酿至少两年的黑麦谷物威士忌”。该产品的第一个单桶版本将通过宾夕法尼亚州酒类控制委员会的网上商店在宾夕法尼亚州独家发售。此版本的细节表明，它在从“80% 当地黑麦谷物的醪液”和其他成分中蒸馏后，在新的烧焦的美国橡木桶中陈酿 26 个月。

这个农场的第一瓶装瓶直接来自 Dad's Hat 的黑麦，它的时钟为 95 标准，定价约为 60 美元，是非常有限的版本。该酿酒厂表示，计划稍后在全国范围内扩大供应。至于第一次发布，它的品酒笔记是由山月桂树提供的。

均衡、辛辣的黑麦，带有浓郁的麦芽风味。深沉的颜色让人联想到经典的莫农加希拉红，带有麦芽甜味和干果的香气。黑麦香料在整个过程中熠熠生辉，余味悠长，带有淡淡的香草、烟草和淡淡的木香。