我一直在关注宾夕法尼亚州的一家精酿威士忌酒厂是 Wigle Whisky。它以使用当地传家宝谷物从头开始制作有机烈酒而闻名，包括每月使用“各种醪液、酵母和罐式蒸馏技术”制作的一系列特别版本。Wigle's Whim 产品中的最新产品之一被称为 Hopped，它刚刚以 35 美元左右的价格发售。

简单地说，Wigle Whim Hopped是“注入蒸汽的小麦威士忌”，并放回当地的啤酒花。您可能会问什么是注入蒸汽的威士忌？根据 Wigle 的说法，它是

作为一种不太常见的蒸馏方法，蒸汽注入有助于在烈酒中产生更丰富的质地和更细腻的味道。酒精蒸气通过“杜松子酒篮”（在这种情况下，包含三种类型的啤酒花），从植物中提取最佳芳香油。然后将酒精蒸气轻轻冷凝成我们的啤酒花威士忌。我们不会直接在酒精中浸渍啤酒花。

作为过程的一部分，基础有机小麦威士忌经过三次蒸馏。在风味方面，Wigle 说：“我们这个突发奇想的目标是尽可能多地从 Cascade 和 Newport 啤酒花中传递葡萄柚、花香和柑橘的味道，并从 Centennial 啤酒花中散发出均衡的苦味。这些风味与烘烤和烧焦的橡木桶相结合，赋予这款复杂威士忌微妙的烟熏和草本风味。“