The Whisky Wash 总部位于俄勒冈州波特兰市，这里是著名的 McMenamins brewpub 连锁店的核心。我以前写过很多关于他们的文章，因为除了以美味的啤酒和葡萄酒而闻名外，他们的烈酒业务也很兴旺。这包括威士忌，例如非常限量版的 Devil's Bit和最近发布的Aval Porta 苹果味产品。现在有消息称他们的产品线有一种新装瓶，它是用“来自干邑的百年老酒”蒸馏而成的。

新的 McMenamins Billy 威士忌是在Cornelius Pass Roadhouse Distillery小批量生产的，我在最近的俄勒冈酿酒节上第一次了解到。重要的是要注意它是在这个地方蒸馏和陈酿的，因为迄今为止，麦克梅纳曼斯的所有陈酿威士忌都是在其更为知名的埃奇菲尔德酿酒厂生产的。现在，CPR 的幕后黑手们，正如当地人所说的，也有一些他们可以自豪地炫耀的东西。

正如我所说，本月早些时候发布的比利威士忌是在仍然来自法国干邑地区的老夏朗德阿拉比克的小麦洗涤液中双重蒸馏而成的。然后在轻度烧焦的美国橡木桶中陈酿两年半。据说由此产生的产品具有“浓郁、甜美的余味”和复杂的风味特征。

这款 87 度精制小麦威士忌每瓶 750 毫升的价格约为 35 美元。它可以在 McMenamins 的许多地方的礼品店买到。他们的公关人员向我提供了一瓶酒，并计划尽快对其进行更深入的审查。