新秋季美国波本威士忌发布的冲击继续与 Jim Beam 的“Signature Craft”系列的最新发布有关。今年秋季推出了三款产品，其中一款已经在小桶中陈酿了一段时间。

肯塔基威士忌制造商表示，吉姆比姆的新 Signature Craft Quarter Cask 以 86 度装瓶，750 毫升的价格约为 40 美元。它从至少陈酿五年的波本威士忌开始，并以“各种优质四分之一桶波本威士忌酒，并在较小的桶中陈酿至少四年”结束。据说这使得威士忌“在成熟波本威士忌的浓郁香草和四分之一桶波本威士忌的额外橡木味之间达到了恰到好处的平衡”。

加入这个新版本的是酒厂的 Signature Craft Harvest Bourbon Collection 的前两个产品。这些限量版发布让 Jim Beam 进行了所谓的“桶外”实验，在该实验中，它使用晦涩的谷物和非传统配方来制作这些瓶装酒。这些的更多细节如下，应该注意的是，这些对于 Beam 版本来说是昂贵的，375 毫升产品的成本约为 50 美元。

Jim Beam Signature Craft 软红小麦波本威士忌  

• Jim Beam Signature Craft Soft Red Wheat 以 90 酒精度装瓶，是一种酒体轻盈且非常平易近人的波本威士忌，已陈酿 11 年
• 来自肯塔基州和印第安纳州的最好的软红小麦赋予这种波本威士忌一种温和的香料，带有轻微的浅红糖甜味和酒体轻盈的余味，最好直接享用（原味或原味）
• Jim Beam Signature Craft Soft Red Wheat 具有轻微而柔和的香气和温和的橡木味，颜色范围从金色蜂蜜到琥珀色

• Jim Beam Signature Craft Brown Rice 同样以 90 酒精度装瓶，是一种酒体饱满的波本威士忌，经过 11 年的陈酿后具有持久的风味
• 这种波本威士忌含有烤谷物的味道，带有甜橡木和浓郁的香草味，最好直接享用（原味或原味）
• Jim Beam Signature Craft 糙米具有甘薯和红糖的香气，并带有轻微的橡木香料和浓郁的琥珀色

在 2015 年之后将是剩余的四种发布方式，包括整谷物燕麦、黑小麦、高黑麦和六排大麦。