艾莱岛是苏格兰威士忌的神奇之地，拥有该地区一些最多产的酿酒厂。现在，另一项行动，第九次，希望在今年晚些时候破土动工，预计将于 2015 年秋季开幕。

计划中的Gartbreck 酿酒厂将建在 Saltpan Point 的一个旧农场的原址上，该农场位于靠近Bowmore的 Loch Indaal 岸边。据报道，它的运营将是独一无二的，因为它将复兴一种所谓的传统威士忌制造方法，这种方法“为了成本效益而被放弃”。它的两个罐式蒸馏器将通过大型玻璃玻璃俯瞰大海，将用活火直接加热，它将使用虫桶冷凝器冷凝器，洗涤液的发酵将在俄勒冈松木反冲洗中进行。”

Gartbreck 使用的定制设备还将包括所谓的“一些技术进步，特别是可以显着减少通常与直接加热蒸馏器相关的缺点。酿酒厂的水将在重力作用下从 Grunnd Loch 流出，Grunnd Loch 俯瞰着距离它 900m 的酿酒厂，地板麦芽和窑将允许使用岛上当地的大麦生产 20% 的泥煤麦芽。”

其背后的主要负责人 Jean Donnay 有在酿酒厂工作的经验，“之前曾在布列塔尼以相同的生产线设计了 Glann ar Mor Distillery，自 2005 年以来一直成功运营。” 他的新地点希望在投入运营后生产出一种单一麦芽威士忌，这种单一麦芽威士忌将提供“艾莱岛威士忌闻名遐迩的泥煤味”，并加入英格兰的科茨沃尔德酿酒厂，成为新一代威士忌制造商的一部分在英国开店。