 在美国单一麦芽威士忌的制造商中，我认为这个领域真正的创新者是位于加利福尼亚的Lost Spirits。在这家酿酒厂的追随者中存在着一种像原子球一样的崇拜，它推出的限量发行版往往相对较快地被抢购一空。它现在将推出三款新产品，这些新产品有望发扬其泥煤发行的传统。 现在关于这些新威士忌的细节目前有点稀缺，因为 Lost Spirits 在最近的时事通讯中只为它们提供了最少的细节。我在下面根据目前正在讨论的内容总结了它们。其中一款已经在加利福尼亚发售，另外两款很可能会在短期内上市。 Lost Spirits Seascape II – 65% ABV，750 毫升瓶装，目前仅分发 22 箱。它用加拿大泥煤制成 55 ppm 的泥煤，并用太平洋盐水发酵。在中性法国橡木桶（白葡萄酒桶）中陈酿，在美国橡木桶（朗姆酒桶）中陈酿，这里的价格约为每瓶 45 美元。销售它的零售商的品酒笔记表明“烧焦的叶子、树脂烟雾、焦土和一丝烘烤香料的味道像潮汐一样淹没了味觉。”
Lost Spirits Umami – 另一个泥煤释放，这个泥煤含量更高，达到 100+ ppm，并使用苏格兰泥煤熏制的大麦（可能与加拿大有某种联系，如海景 II）。它以 59% ABV 装瓶，在雪利酒调味的法国橡木桶中成熟，并在太平洋盐水中发酵。 |
