世界上第一款纯牛奶伏特加，产自英国多塞特郡，受到英国调酒师和寻求与众不同的消费者的青睐。

黑牛伏特加是世界上第一种完全从牛奶中蒸馏出来的伏特加

黑牛伏特加由农民杰森·巴伯 (Jason Barber) 生产，是世界上唯一一种完全从乳清中蒸馏出来的伏特加。

自去年 5 月在英格兰西南部的当地农场商店和熟食店推出以来，Black Cow 已在包括 Fortnum & Masons 和 Selfridges 在内的专业零售商以及包括花花公子俱乐部的 Salvatore 和 The Fat Duck 在内的知名贸易商店上市.

受到一部关于西伯利亚小社区用牦牛奶生产伏特加的电视纪录片的启发，巴伯用了三年时间完善了他的配方。

来自他的 250 头奶牛群的牛奶被分离成凝乳和乳清，液体发酵成啤酒。然后将牛奶啤酒蒸馏并“进行秘密混合过程”，然后进行三重过滤和手工装瓶。

黑牛伏特加被描述为“具有独特奶油特性的柔滑伏特加”，增长势头强劲。

从乳清中分离出来的凝乳被用来制作 Barber's 1833 Cheddar，它在 2012 年获得了世界奶酪奖Cheddar Trophy。

黑牛伏特加并不是唯一一种以乳制品为灵感的烈酒。今年早些时候，在线零售商Master of Malt与伦敦酒吧 Worship Street Whistling Shop 合作推出了奶油杜松子酒，而Bols 于2012 年 5 月推出了世界上第一款酸奶利口酒。

Black Cow 伏特加每瓶 700 毫升售价 27.85 英镑。