Buffalo Trace 发布了第七款实验性单橡木项目波本威士忌，旨在寻找世界上完美的波本威士忌。

Buffalo Trace Single Oak 项目的第七个版本包括 18、26、50、58、82、90、114、122、146、154、178、186 桶。

该项目是 Buffalo Trace 正在进行的一项研究项目的一部分，该项目旨在研究不同的木纹、酒样和仓库对威士忌在陈酿过程中的影响。

酿酒厂用 96 棵不同木纹的树制造了 192 桶酒，木板风干了 6 个月或 12 个月。每个桶仅由一个树部分制成，并具有三或四的数字。然后将桶装满 52.5% abv 或 62.5% abv 的小麦或黑麦糊波本威士忌，并在木制或混凝土地板的仓库中陈酿。

Single Oak Project 发布的第 7 款威士忌是在 Warehouse K（一个木地板仓库）中陈酿的 12 桶威士忌，以 52.5% 的 abv 进入桶（炭三）。

然而，上述是第七个版本中唯一保持不变的变量。12 桶威士忌的配方（黑麦或小麦）、木板调味料（六个月或 12 个月）和木纹大小（紧实、平均或粗谷物）各不相同。

12 个桶中的每一个都单独装瓶，以便 Buffalo Trace 粉丝可以自己比较结果。

第七版将于 11 月底在美国上市，建议零售价为 46.35 美元。

该项目将持续到 2015 年，届时已释放 192 桶原油。然后，它将在Single Oak Project 网站上投票选出的最受欢迎的装瓶，作为长期发布。