现在，我们把那个柱子留在了一个有点像悬崖的衣架上，但不要害怕！我们没有忘记这一点，天哪！是时候重述一下/如何混合威士忌第一部分了，因为这里就位于……部分Deux！

我们没有，忘了你。

 
我的任务是引导您走过威士忌调合的潜在浑浊水域，我们的目标是营造一种烈酒，这种烈酒要大于其各个部分的总和，而这种烈酒只能用一种声音说话，而不是“摇摆不定” Webels'。我们必须添加“ A”和“ B”来创建“ C”（如果真的很幸运，则可以创建“ X”或“ Z”）。在继续之前，尽管我觉得我应该确保已经参加了第一部分，并且我们仍不会盲目地歌颂奥威尔式的“单一麦芽威士忌，混合威士忌不好威士忌”的口头禅。绝对没有比在Caskstrength.net上演绎出色文章的更好的方法了去年。如果患有上述的奥威尔式咒语综合征，我必须建议您用力下拉肩膀，直到听到一声巨响，这表明您的头部不再安装在后部。哎呀 继续进行混合…

卡蒂萨克（Cutty Sark）主调酒师Kirsteen Campbell

在第一部分中，我们还建立了一些关键点。谨慎！：

1. 少即是多–一些精心挑选的威士忌将能够发光并做出贡献，而不是简单地将其吸附在可及范围内的所有东西上，这很可能会导致混音的误导。
2. 适度使用泥煤–踏板式威士忌可以轻易地压制混合物（如果您打算制造特别的豆类混合物，则可能仍需要比您想象的要少的多）。
3. 混合酒需要一定的时间结婚–允许威士忌在最初的闲聊之后彼此了解（可能是两英寸的积雪如何使该国陷入停顿），并且您会发现混合酒在整个过程中发展良好。一两个星期。

牢记这些要点后，让我们破解一个Home Blending Kit并开始使用吧！

让游戏开始！

在里面，您会发现：

– 2x 3cl单谷物
麦芽基地– 2x 3cl单麦芽基地
– 3cl Speyside单麦芽（雪利酒成熟）
– 3cl高地单麦芽
– 3cl Islay单麦芽
– 3cl低地单麦芽
– 3cl老高地单麦芽（雪利酒成品）
– 3cl老Speyside单一麦芽
– 3cl非常非常古老的谷物威士忌
– 3cl非常古老的艾莱岛单一麦芽

以及以下优质工具和仪器：

– 3ml移液器
– 1ml移液器
– 10ml量筒
– 25ml量筒
– 100ml锥形瓶
–水晶品尝杯

此时的诱惑是，在圣诞节的早晨带着小孩的狂热热情直接潜入水中，但是您必须控制这个内在的孩子，如果需要的话，将他们放在顽皮的台阶上，因为在进行战争之前，您必须了解你的敌人。

毫无先入之见地破解令人羡慕的布景，花些时间用自己的感官充分研究它们，每样都会带来什么？做笔记，越多越好。现在，您打算进行哪种混合？是新鲜的东西还是轻巧的东西，或者可以坐在火炉旁的东西？有一个计划，但也要进行试验，只要牢记所有重要的要点即可！如果您执行所有这些操作，那么威士忌将不再是您的敌人，而是您指挥下的繁琐武器装备。一个惊人的武库，可创造您自己的杰作。无论如何，这就是主意。让我们看看我是如何发展的，并可能在此过程中获得更多指导。

我的动作镜头是通过以一定角度读取测量值来引入一些视差错误的#poorchemistrytekkers

要建立混合物，建议您先从基料（单一谷物和麦芽基料）开始，逐渐建立中档（使用Speyside（雪利酒成熟的），高地，艾莱和低地单一麦芽糖），然后再完成较小的混合。大量的追肥者，应将其用作“调味料”（旧高地（雪利酒已完工），旧斯佩赛德和非常古老的艾莱岛单一麦芽威士忌以及非常非常古老的谷物威士忌）。

我决定从谷物开始，因为我认为与非常应该像泥煤一样谨慎使用的其他更自信的追肥者相比，仅是调味料就将失去非常非常古老的谷物。当然，至关重要的是也要记录下您所做的一切，否则，如果您偶然发现一些异常的炼金术，将无法重新创建，改进或共享结果或订购大量的东西！

–“Voilà！我们终于把我的小卡尔·皮尔金顿（Karl Pilkington）抄写员破解了！”
–“嗯？抱歉，我离我远在咫尺，我应该在写下些东西吗？”

我的最终混合物包含33％的单一谷物基料和23％的非常非常老的谷物，使我的混合物中有56％的谷物，当然有些混合物的含量要远远超过此，并且同样如此，您可能希望拥有单一麦芽的绝佳选择少得多，但这只是我要寻找的百分比。然而，面对这样的事实，拥有如此高比例的旧谷物确实会飞走，因为谷物被用来降低成品威士忌的总成本！

虽然这不是使用它的唯一原因，但谷物威士忌会调和更热烈的麦芽，就像戴夫·布鲁姆（Dave Broom）所说的那样，是混合物中的“婚姻参议员”，但它们本身也很美味，而且经常被不公平地驳回（阅读“单一麦芽好，谷物威士忌不好”（奥威尔式咒语综合症）。我希望谷物威士忌能为我的混合物的最终特征做出有意义的贡献。

我在谷物威士忌中添加了：

– 15％的麦芽基地
– 7％的Speyside（雪利酒成熟）
– 15％的低地单一麦芽
– 6％的旧高地单一麦芽（雪利酒完成）

眼神敏锐的数位眼神可能已经注意到，这些只加了99％，但是在我进一步研究之前，我决定花一点时间来准确评估到目前为止我所创造的东西。

实验室外套可选。

鼻子：油腻，蜂蜡，香草。法利的面包干。黄油

口感：脆麦片，最初是乳脂状的，最后变得胡椒味。

结束：新鲜且较短。

总体：这令人惊讶地团结了起来，我对此感到非常满意！

正是在这一点上，“错误”发生了。一时的狂妄自大，我决定做我一直渴望做的事情，然后就去了非常古老的艾莱岛单一麦芽威士忌。也许只是一两滴？可能发生的最坏情况是什么？碰巧的是，我实际上是在不注意的情况下拿起了普通的“中档”艾莱岛单一麦芽威士忌，所以没有像以前那样散发出一堆海滩篝火和烟熏熏肉的暗示（插入关于我是在开玩笑的笑话）一位素食主义者），实际上我添加了一些甜味剂，但两者的区别非常深刻。

基本上，整个混合现在已被注销！鼻子上出现了甜蜜的音符，但没有其他作用。这并不是说不应该使用艾莱岛的麦芽，只是我完全低估了我精心制作的轻质混合物的美味。

不幸的是，虽然对我的交融感到很满意，但“错误”却使我无所事事。但是，我确实像百万美元的人一样拥有重建它所需要的一切–我拥有技术！实际上，我可以对其进行更好的重建…更强…快点……一旦我感到高兴，或者甚至一旦你对自己的交融感到满意，那么你猜怎么着？这是正确的！我们会根据您的确切配方和您自己的个性化标签将其装瓶！只需访问我们的“混合您自己的威士忌”页面并输入您的食谱，它甚至还有这些新奇的滑块，但是与其结为短期高息债务，您还可以品尝美味的威士忌！如果您购买整箱，我们甚至会给您一个很大的折扣！

Just Deux It

*当然，我绝不会开这个玩笑，但这也是对Jason B Standing和Billy Abbott的Tiger Blood混搭（从2011年开始以及Bloggers'Blend项目的开始）的致敬。