2020年9月23日，星期三

当问起威士忌酒的名字时，大多数人可能会从苏格兰高地的单个麦芽中降落，或者可能是结实，果味浓郁的肯塔基波本威士忌。不太可能想到您的是芬兰黑麦或澳大利亚混酿。然而，来自最不可能的地方的威士忌如今已成为世界上最令人兴奋的威士忌，并且受到越来越多的赞誉。

在过去的20年中，在通常与烈酒无关的国家中出现了许多新的威士忌蒸馏厂。尽管获得水和优质谷物非常重要，但气候在成熟过程中对风味的发展起着重要作用（较暖的气候会加速烈酒与酒桶的相互作用），理论上讲，威士忌可以在世界任何地方生产。的确，从世界各地的墨西哥城，墨尔本，哥本哈根到科茨沃尔德，威士忌已经在全世界30多个国家进行蒸馏和成熟。

这些“新世界”威士忌制造商与他们在苏格兰，爱尔兰和美国的较老同业一样，从当地文化，传统和农业中汲取灵感，打造出一种反映其周围环境的烈酒-一种真正的地方感。这些蒸馏器正在以新颖的方式进行创新，以产生令人兴奋的味道，并利用从原材料到气候甚至人类的所有可利用的地方。不过，最终的游戏保持不变–制作一种威士忌，这种威士忌对于他们和他们的文化一样独特。从今年的评选结果来看，这是18个最好的。 

贝基·帕斯金（Becky Paskin）介绍。要阅读她关于新世界威士忌兴起的完整文章，请单击此处。

主要照片：芬兰的Kyro酿酒厂

Westfalian Peated 6 YO单一麦芽威士忌
独特液体 
德国带有

烤麦芽的牛奶和香草花的香气令人难以置信。口感深度极佳：温暖的烙饼和甜蜂窝，以及陈年的皮革和干茶叶，以及浓烈的浓郁泥煤味的建筑声调。 54.6％

在这里阅读完整的个人资料。
 

麦芽黑麦威士忌
KyröDistillery Company 
芬兰

精美的手工制作，带有可口的坚果香气和一点烤黑麦面包。口感大而黄油，带有甜美的熟果和桶装香料。绝对美味。表现出非常成熟的三Year Old。 47.2％

Distiller's Choice Kulo 7 YO威士忌
Teerenpeli Panimo和Tislaamo
芬兰酒龄适中，浓郁而decade废

，彰显出丰富的煮熟水果和焦糖布丁风味。可喜的苦味与烘烤香料的深度达到了令人愉悦的平衡。对于一个七Year Old的孩子来说真是太神奇了。 50.7％
 

Solist Amontillado雪利酒单桶装强度单一麦芽威士忌
Kavalan酿酒厂
中国台湾 

丰富而富有表现力，带有分层香气和黑巧克力，圣诞蛋糕和甜香料的风味。浓郁而富有嚼劲的口感，并带有不断变化的麦芽，辛辣橡木味，淡淡的烟熏味和橙皮的味道。轰动！ 57.8％

 

Sam Tribute先生加拿大混酿加拿大威士忌酒
Sazerac Company
加拿大

大胆的橡木，香料和糖蜜勾勒出鼻子的味道。大量的春季水果洗净了味蕾。樱桃木香料的粘葡萄干提供了均衡的甜味和一流的花香。 66.9％
 

混合单谷物加拿大威士忌
黑狐狸农场和酿酒厂 
加拿大

鼻子上有丰富的榛子和果仁糖巧克力。舌头上的坚果味细腻复杂，平衡了即将来临的甜美水果和香料的香气。榛子和辛辣的樱桃在结束时大放异彩。精彩的！ 47.1％

雪利酒陈年和雪利酒制成的单一麦芽威士忌
百灵酒厂
澳大利亚 

焦糖布丁的浓郁奢华香气将您带入无数美味的冰激凌水果，浓郁的焦糖和太妃糖中。大量的樱桃果酱使您心甘情愿地进入这种液态黑森林特制的糕点的深处。天啊  50.8％
 

图书馆藏书20：1的单一麦芽威士忌
布朗斯坦Destillery
丹麦 

一个令人高兴的复杂而平衡的鼻子亮点Leerdammer奶酪，甜雪利酒和樱桃木的丰富的savouriness。无花果和干苏丹纳的宜人Yuletide风味在味蕾上歌唱。持续不断的令人满意的长度。 46％
 

威士忌制造商的第一珍藏英格兰
的湖泊酿酒厂


一种精美而复杂的威士忌，带有温暖凝结的奶油软糖的可爱香气。在味蕾上展现出意想不到的干燥感：烟熏味和干黑胡桃味与微妙的甜香草和烤椰子完美平衡，带来令人难以置信的深度。 60.6％
 

Amaethon单一麦芽 威士忌
Spiritique
France法国

真正独一无二；这种威士忌年轻而富有表现力，带有多汁的橘子和年轻的橙花香气，与香草冰淇淋和细腻的肉豆蔻香料完美搭配。液体的出色风味增强了平衡的相互作用。 45％
 

融合印度单一麦芽威士忌
Amrut Distilleries
印度 

复杂而诱人的香气，带有香草，软糖和泥煤味。口感精美，带有苹果干，杏干，太妃糖和姜饼的味道。蜡状的口感和长时间的辛辣味。 50％
 

格列佛的47年单一麦芽威士忌的英语
塞缪尔·格列佛 
英格兰

强大的鼻子泥煤烟，沿着光香草和花卉石楠微妙的音符的爆炸; 这种典型的泥煤仍然很浓郁，但与多汁的热带菠萝完美地平衡在一起，营造出温暖的胡椒味。 47％
 

鹳俱乐部
直纹黑麦全称威士忌Spreewood Distillers 
德国

这种特色的威士忌令人难以置信的复杂，提供诱人的奶油硬糖和黑胡椒香气。然后是皮革橡木，咸味和淡淡的香草香气的完美平衡。干燥的丁香和淡淡的辛香可带来持久的持久效果。 55％
 

Westfalian 5 YO单一玉米威士忌
独特液体 
德国

令人垂涎，富有表现力的香气将您带到夏天清爽的水果花园：青苹果和梨子给人一口咬牙，却留出了微妙的花玫瑰水和肉桂变暖的空间：全部设置在背景下华丽的橡木。 52.8％
 

Westfalian 5 YO单一黑麦威士忌
独特的液体 
德国

浓郁的酒味，深色多汁的酸樱桃使味蕾平衡而丰富，风味均衡：浓郁的坚果杏仁，黄油椰子，淡淡可口的可可味和淡淡的黑裂纹胡椒。 53.6％
 

Westfalian 5 YO单一麦芽威士忌
独特液体 
德国

放纵意式浓缩咖啡和浓郁的麦卢卡蜂蜜的奇妙香气。然后新鲜的香蕉面包和黄油状的香草软糖香气由皮革橡木和温暖的五香粉组成。寒冷的篝火烟雾的提示赋予了它真实的性格。 53.4％
 

Peped Cask Single Malt Whisky
Cotswolds Distillery 
英格兰

成熟的冬天梨子的香气。多汁的质地，带有奶油糖，焦糖苹果和新鲜出炉的焦糖色丁香，略带泥煤味。 59.3％
 

格列佛（Gulliver）47 10 YO单一麦芽英国威士忌
塞缪尔（Samuel）格列佛（Gulliver） 
英格兰，

一种口味浓烈的威士忌，带有很多风味：新鲜的苹果和成熟的杏子，浓郁的烤橡木，加上刺鼻的泥煤烟熏味。 47％
 

Penderyn单桶PT266单一麦芽威士忌威尔士
威尔士威士忌公司 
威尔士

丰富并具有鲜明的红苹果和樱桃笔记表现力; 美丽的深港风味与辛辣姜饼，深色太妃糖和甜肉桂并驾齐驱。 60.5％