2019年4月24日星期三

约翰·霍斯金斯（John Hoskins MW）出生于一个旅馆经营者家族，但无意加入他的生意关系。他学习了英语文学。

但最终，葡萄酒吸引了他进入家族企业。1994年，他成为餐饮业第一位成为葡萄酒大师的人。同年，他成立了自己的公司，购买了位于剑桥郡亨廷顿的酒店餐厅The Old Bridge，现在包括一家现场葡萄酒商店Old Bridge Wine。

他还是葡萄酒大师考试的主席。

您的投资组合中有多少参考书？您是否有想要扩展的国家或地区？

我们在Old Bridge Wine中的清单保持简洁（以热情独立的葡萄酒商人的标准为准）。我们有大约300条线，我确实尽力避免增加它。都是为了找到最好的示例–因此，当我介绍新内容时，我们几乎总是替换其他内容。关键在于团队能够兴奋地谈论货架上的每个瓶子。

说了这么多，我确实认为各个地中海国家今年确实将向前推进。我当然可以看到希腊，斯洛文尼亚，克罗地亚和以色列等国家的质量飞跃。

评判葡萄酒时您要寻找什么？是什么使获得金牌的葡萄酒呢？

现在已经有25年的葡萄酒酿造历史了，我沉迷于寻找真正的葡萄酒。至关重要的是，金牌葡萄酒（当然）是其特定类别的杰出代表。但除此之外，我的个人议程要求优质葡萄酒具有欢乐的元素。

我不是一个可以接受葡萄酒值得推荐的人，这仅仅是因为它具有智力上的刺激性，或者是潮流上的突破，或者是在突破葡萄酒酿造的界限。金牌葡萄酒必须具有真正的内在魅力，或者更简单地说，是美味。

您迄今为止在葡萄酒行业中最难忘的经历是什么？

葡萄酒行业当然有其不利之处，但也充满了美好时光。对于渴望获利的公司，可以进行更轻松的交易。

那些年前打开MW结果函是很特别的。我有史以来最好的品尝是上布瑞恩（Haut Brion）在2003 MW波尔多之行期间举办的。他们展示了过去40年中所有据说不好的年份，然后是所有好的年份。一致性非常出色。而最后的上伯恩·布兰克（Haut Brion Blanc）是花蜜。

您对IWSC的评审最兴奋的是什么？

没有单一类别。相反，我的激动之处在于帮助Christelle及其团队将IWSC提升到了整个2019年的卓越水平。