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Tomatin 推出顶级单一年份

限量，贵，买不着

Tomatin最近推出了限量版的1972 Warehouse 6 Collection，又是一款对大多数人来说可远观不可亵玩的顶级单一年份威士忌。这是Tomatin 6款单一年份系列中的第二款，酒精含量42.1%，限量380瓶。

这款单一麦芽威士忌隶属于Tomatin的Warehouse 6 Collection——这个系列的威士忌全部陈年于酒厂中心的传统地铺式仓库中，仓库里古老的木轨平铺在凉爽的泥土地上，而这些威士忌就是在这种环境中，由3种不同的雪莉桶陈酿44年。

说说这款酒的价格吧，单价2000英镑，在八月中旬的时候会陆续在一些高端威士忌零售商处出售。

Tomatin推出这款顶级单一年份，也是踩准了趁热打铁的时机。最近，酒厂刚好在威士忌年度先锋奖（Icons of Whisky Awards）中赢下了2016年度酒厂和2017年度创新品牌两项荣誉。

在这个档口推出高级限量款，想必收藏价值也会随之走高吧。

对了，知道你没机会喝到，所以把官方介绍的风味抄一段在这儿：

夏末的野花香，香甜的杏仁，咖啡和冬日香料的风味，是一款味道十分柔和的威士忌。

Okay，大家可以开始遐想了。

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又一款陈酿

安格诗丹迪50年调和谷物

近日，安格诗丹迪（Angus Dundee）酒厂发布了一款50年的调和谷物苏格兰威士忌，这是该酒厂旗下第一款“十分成熟”的调和谷物产品。

这款威士忌原料包含小麦，未经发芽的谷物，以及发芽的大麦由传统的苏格兰柱状铜质蒸馏器蒸馏而成，使用北美白橡木桶，陈酿长达50年。

此外，这款稀有限量版威士忌也有一套好门面——华丽的天鹅绒沟边的木质酒盒，酒瓶上的独立标号，总共仅发行390瓶。

这款陈酿长达50年的谷物威士忌，酒精度仅40%，它的味道柔和且充满深度——香草和太妃糖的甜度，西梅和李子的果香，和辛辣的烟草以及橡木的风味融合在一起，其中萦绕着一丝摩卡巧克力的微弱味道，让所有的风味达成平衡。

这款威士忌单价1000欧元，即将在旅游零售市场以及一些特定国家进行出售。

讲真，这款威士忌的价格比Tomatin那款亲民不少，如果有机缘，咬牙入手一瓶也未尝不可。

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考古队再出马

失落酒厂重现达朗拉威士忌

大名鼎鼎的失落酒厂（Lost Distillery Company）又来考古了，这次他们“挖出来”的酒厂是曾经位于坎贝尔的酒厂达朗拉（Dalaruan）

抽空介绍一句“失落酒厂”——顾名思义，这家“酒厂”以“挖掘”历史长河中那些消失的威士忌为己任，堪称威士忌界的“考古队”。不过此酒厂非彼酒厂，并不自己酿造威士忌，而是通过查阅历史文件，根据现存的原酒进行调和，从而在风味上“重现”那些已经消失的威士忌。

而这次重现的达朗拉酒厂，于1825年在坎贝尔地区创立，当年也是颇负盛名。不过，当时在坎贝尔运营的酒厂多达34家，随着历史前进，如今只剩下三家。而达朗拉酒厂，也是当年被“拍死在沙滩上”的酒厂之一，在1925年破产出售。

曾经名盛坎贝尔的达朗拉威士忌算起来已经消失了将近百年，幸好如今被失落酒厂调和重现，让人们得以再度尝到失落在历史中的味道：

香气：泥土味中夹杂着草本，泥煤，烟熏的味道，并有果香伴随

味道：烟熏风味明显，底味中藏着苹果和甜杏的味道

回味：草本味重现，夹杂着微弱的海洋风味

而这款被重现出来的“达朗拉经典威士忌”（Dalaruan Classic）酒精含量在45%，如今已经在英国市场率先发售，售价30镑左右，明年则会在匈牙利，法国等15个国际市场进行销售。

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Tullibardine 发新酒

采用法国红酒桶

Tullibardine酒厂最近发行了一款新酒，这款威士忌的酒桶蛮有意思，非冷凝，酒精含量46%，最大的特点是采用法国教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）产区的葡萄酒桶，味道十分独特。

据了解，这款威士忌是酒厂之前发行的同名威士忌The Murray（2004）的续作，采用罗纳河谷南部颇负盛名的教皇新堡产区的红酒桶进行酿制。使得成酒的味道既有Tullibardine的典型风味，又具有法国红酒所带来的独特深度和层次感。

这款威士忌是酒厂“侯爵系列”的第二款，以Sir William Murray命名，他是Tullibardine家族的第二位侯爵。

酒厂负责人表示，由于前座The Murray近期在今年揽获三项大奖，所以在此推出续作，希望能够继承前座的好成绩。

目前The Murray教皇新堡版已经在德国市场已经开始销售，售价52欧元，将在明年初推向世界市场。

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红牌遇上姜

生姜味的尊尼获加你买账吗

最近，帝亚吉欧又开始捣鼓预调威士忌的花样了，旗下尊尼获加新推出了一款产品“尊尼生姜”（Johnnie & Ginger），这款名字有点搞笑的预调酒如今已经在澳大利亚市场上市。

听名字就能猜个大概，这款预调酒是用尊尼获加的红标和生姜汽水调和而成，以瓶装和罐装两种形式进行出售，旨在瞄准传统预调酒与啤酒市场。

帝亚吉欧的市场经理表示，眼瞅南半球的月份越来越热，“尊尼生姜”瞄准了澳洲市场进行发售，为那些喜欢在周末小聚的年轻人提供了一份别有个性的选择。（大概和我们小时候喝菠萝啤是一个心态吧）

讲真，这款产品的辨识度还是挺高的，虽然是一款预调酒，但是尊尼获加的经典形象还是让它在货架上十分惹眼，此外，帝亚吉欧还为这款产品量身定制了一系列户外宣传，公关活动，以及新媒体支持，大有势在必得的气势。

这款预调酒，目前在澳洲市场的酒类商店均有销售，酒精含量在4.6%左右，基本能够直接当饮料喝，价格也比较便宜24澳刀买半打，如果味道过得去，想必也会卖的不错。

当然了，大家也不要对这些威士忌品牌生产的预调酒太乐观，这种纯走量的产品，如果味道能做到无功无过就已经算不错了，想想之前你们是怎么毫不留情的吐槽Fireball和杰克火焰的吧……

总之呢，希望生姜配威士忌的味道，能比肉桂更和谐一点咯。

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学霸酿酒不一样

牛津第一家合法酒厂开张大吉

经过5年多的计划和多方协作努力，牛津工匠酒厂（Oxford Artisan Distillery），作为学霸福地英国牛津郡的第一家合法酒厂，最近正式开张。

这个酒厂的业务范围还挺广的，生产金酒，苦艾酒，伏特加和黑麦威士忌等一系列烈酒，从种植谷物原料到酿制烈酒全部由酒厂一手包办。酒厂声称，自己是全世界唯一一家利用可持续化种植的传统谷物来酿制烈酒的酒厂。

酒厂在牛津郡有一块50英里半径的农场，在农场中，酒厂团队种植了继承了群体基因多样性的小麦，黑麦和大麦。大多数用于酿酒的谷物都是在现代农业混种之前的传统品种，因此在生长过程中不需要任何化学物质的投放。

用人话来说，这群学霸捣鼓出来的烈酒原料，不仅是可持续的，而且站在生态农业科学的尖端。

用酒厂创始人的话来说，大规模工业化的粮食种植对自然的影响十分严重，不仅导致土地退化，造成全球变暖，还直接或间接的影响人类健康。作为粮食流向的主要产业之一，酿酒业应该进一步在生态农业和可持续原料方面进行尝试。

酒厂不仅使用可持续的原生态谷物作为原料，并且改进了蒸馏工艺，手工打磨出蒸馏锅上的主要部件，让酿酒的过程更有效率。

如今，牛津工匠酒厂所收获的每吨谷物都可生产1000瓶金酒和750瓶威士忌。

如果对这件酒厂感兴趣，不妨去他们官网spiritoftoad.com看看，上面记载着酒厂成立的始末以及一系列特色酒款。此外，酒厂标志性的金酒和伏特加目前已经在线下开始销售，分别是39镑和36镑。