詹姆森是典型的爱尔兰威士忌，2017年在全球销售约660万箱–相比之下，该国第二畅销的品牌塔拉莫尔·杜（Tullamore Dew）则占了120万箱。

对于全球许多消费者而言，詹姆森 都是 爱尔兰威士忌，作为WB Yeats和Seamus Heaney的诗歌或The Dubliners或Christy Moore的歌曲，是该国公认遗产的重要组成部分。

但是，很少有爱尔兰人或女性会承认，詹姆逊实际上是由苏格兰人创建的-克拉克曼南郡的约翰·詹姆森和当时的长老会。

詹姆森（Jameson）在1740年出生于Alloa的一个航海家族，并曾在克拉克曼南郡（Clackmannanshire）担任警长秘书。1768年，他与约翰·黑格（John Haig）的长女玛格丽特·黑格（Margaret Haig）以及他的妻子玛格丽特·斯坦（Margaret Stein）结婚，这对夫妇育有不少于16个孩子，尽管成年后只有10个。在一起结婚的黑格斯和斯坦因都是“威士忌皇室”，占18世纪苏格兰威士忌总产量的很大比例。

约翰·詹姆森（John Jameson）对担任警长办事员的职业幻想破灭，随家人移居到爱尔兰，有记录表明他于1774年6月24日加入都柏林共济会的202号欢乐小屋。

他被任命为都柏林史密斯菲尔德（Smithfield）地区几个酿酒厂之一的总经理，所涉场所由他的亲戚约翰·斯坦（John Stein）拥有。

威士忌之城：都柏林的史密斯菲尔德地区是18世纪蒸馏的温床

约翰·詹姆森（John Jameson）后来宣布，他于1805年“竖立酿酒厂”，当时他似乎已成为独资经营者，尽管实际上这似乎是扩张和现代化的日期。 

爱尔兰酿酒公司的档案保管员卡罗尔·奎因（Carol Quinn）写道：

“ 1805年，[约翰·詹姆森]和他的儿子约翰·詹姆森二世一起加入了约翰·詹姆森二世，当年他接管了家族企业……在接下来的41年中，他推动了生意的发展，并于1851年移交给他的儿子约翰·詹姆森三世。 。

“ 1901年，该公司正式成立为约翰詹姆森父子有限公司（John Jameson and Son Ltd），并于次年发行了招股说明书，其中简要介绍了该公司的历史，并指出：“ 1780年，鲍尔街（Bow Street）成立了一家酿酒厂。 ”

大约在同一日期，约翰·斯坦（John Stein）收购了Marrowbone Lane的一家酿酒厂，尽管有一些矛盾的说法，但约翰·詹姆森（John Jameson）的儿子威廉（William）嫁给了斯坦（Stein）的女儿伊莎贝拉（Isabella），并接管了该公司，该公司的前身是威廉·詹姆森公司（William Jameson＆Company）到1822年。 

这两个詹姆逊酿酒厂是主要的贸易对手，尤其是它们是爱尔兰威士忌中经常被称为“四大威士忌”的两个酒庄，分别是约翰·詹姆森和儿子，乔治·罗伊公司，约翰·鲍尔和儿子，威廉·詹姆森和公司。

首都的威士忌酒生产商被认为是真正的精英人士。1802年，该市开设了20家酿酒厂。约翰·詹姆森（John Jameson）以最高标准经营着鲍尔街（Bow Street），与都柏林酒厂作为最好的“纯壶仍”威士忌酒的生产商所享有的崇高声誉保持一致。 。

生意蒸蒸日上：到1878年，詹姆森的Bow Street酿酒厂是一个伟大的成功故事 

他的员工的工资高于平均水平，他只购买最优质的谷物，有时会提前付钱给农民种谷物。他还对生产过程的所有阶段都非常注重细节。

成熟时，约翰·詹姆森（John Jameson）下令在酿酒厂现场挖掘酒窖，以提供凉爽，潮湿的环境，以使其威士忌达到最佳陈酿状态，并允许其在酒桶中的保存时间比许多竞争对手更长，以确保威士忌的熟成。最高品质的烈酒。

退休时，约翰·詹姆森（John Jameson）委托艺术家亨利·雷伯恩（Henry Raeburn）为自己和妻子玛格丽特画肖像，今天他们挂在都柏林爱尔兰国家美术馆。

詹姆森（Jameson）于1823年12月3日去世，这时詹姆森（Jameson）被牢固地确立为该国领先的威士忌家族。在 爱尔兰的失落酒厂，布赖恩·汤森德宣布，约翰·詹姆森是“...的爱尔兰威士忌行业在19世纪成功的背后无疑是一个主要驱动力。”

酿酒厂编年史家阿尔弗雷德·巴纳德（Alfred Barnard）在1886年访问了弓街（Bow Street），并指出：

“……酒厂占地超过5英亩……酒厂的仓库通常装有约25,000桶威士忌酒（原文如此）……有300名工人在工作，这是一个值得注意的事实，即操作工从未被调动过除不当行为外。我们注意到许多野蛮而热情的老人。一位老将已经八十六Year Old了……著名的酿酒厂的年产量约为一百万加仑。

新生活：詹姆森在都柏林弓街的场所现在是一个主要的旅游景点

约翰·詹姆森父子（John Jameson＆Son）于1966年成立爱尔兰蒸馏酒集团（Irish Distillers Group），从而失去了独立性。值得注意的是，仅仅两年后，詹姆森才以瓶装形式出售，而不是通过酒桶卖给了税public和酒商。

Bow Street酒厂是都柏林倒数第二个酒厂，在1971年，直到其历史悠久的竞争对手James Power＆Son的John's Lane酒厂关门五年后，终于默默无声。最后四年。自1975年以来，所有詹姆森威士忌均在爱尔兰科克郡Midleton的爱尔兰蒸馏厂庞大的罐头蒸馏厂和谷物蒸馏厂生产。 

尽管Bow Street酿酒厂的大部分现已改建，但仍然是广受欢迎的Jameson Distillery Bow St游客的故乡，并且，今年早些时候，随着Jameson 18Year Old的Cask Strength的推出，威士忌的成熟又回到了都柏林。 ，因为此发布式会在Bow Street大楼内的仓库中度过最后的老化期。

约翰·詹姆森本人一定会对这一发展感到高兴，就像他很高兴看到都柏林在2015年建立Teeling酒厂以及随后的之后重新恢复其作为威士忌精制中心的传统地位一样。创造了里昂自由梨酒厂。

Teeling的第一款都柏林蒸馏单罐威士忌已经成熟，并在其祖国推出，广受赞誉，因此John Jameson和他的都柏林蒸馏厂的遗产得以继续存在。