苏格兰最古老的酿酒厂的历史与福布斯家族有着不可磨灭的联系。Ferintosh酒厂正是在他们的黑岛（Dingwall）上穿过Cromarty Firth的布莱克岛（Black Isle）的庄园上，于17世纪晚期在Conon桥以东几英里处的Ryefield成立。

确切的日期是未知的，但是，占地6,500英亩的大型庄园利用了光荣革命时已存在的消费税法。在那些日子里，消费税被“耕种”给土地所有者，土地所有者代表苏格兰政府将其作为“成分”收取，通常按季度支付固定费用。

卡洛登福布斯家族的历史可以追溯到13世纪，它们是一个由来已久的家族，是阿伯丁郡Tolquhoun福布斯的一个军校生分支。

1625年，“灰色邓肯（Grey Duncan）”（1572-1654）从麦金托什墓地购买了库洛登，并在1667年之前，全家人通过购买费林托什（Ferintosh）扩展了其在黑岛的土地，据称，他们为重男轻女支付了19,500苏格兰梅克斯。因弗内斯以西的Bunchrew庄园。此后不久，费林托什就开始酿造和蒸馏酒。

收购福布斯一家并不完全受当地成熟的绅士欢迎，他们把他们视为收入者。洛瓦特勋爵（Lord Lovat）的家人自15世纪以来就一直居住在Beauly地区。他严厉地指出，您不能称呼《福布斯》为一家人，“最多只能将一夜生长的蘑菇称为一棵老橡树”。具有讽刺意味的是，《福布斯》和《洛瓦特人》在1715年的雅各布派叛乱中形成了牢固的纽带。

发现了Ferintosh吗？：声称是原始Ferintosh酿酒厂的一部分（图片：Teimei Horiuchi）

然而，在1689年，也就是斯图尔特（Stuart）君主英格兰的詹姆斯二世和苏格兰的七世逃离英国王位的一年后，费林托什被雅各布派的势力摧毁，他们发泄了对支持克伦威尔的福布斯家族的愤怒。

损失是巨大的，作为补偿，苏格兰政府授予卡洛登第三牧师邓肯·福布斯（Duncan Forbes）永久豁免权，使他可以免税缴纳费林托什（Ferintosh）庄园的税款，但每年免收400苏格兰梅克斯的费用（现在约43英镑）。按照旧的安排，他每年要交40,000英镑。

因此，费林托什酿酒厂得以重建，并于1690年成为苏格兰第一家合法酿酒厂。众所周知，“特权”意味着费林托什（Ferintosh）的土地大量涌入劳动力，以在田间工作，清理土地并在酿酒厂生产 水生维生素 。

在罗伊（Roy）于1750年左右对该地区进行军事调查时，该地区已经建立了七个村庄，这些村庄都主要依赖于费林托什（Ferintosh）的蒸馏活动。

邓肯·福布斯（Duncan Forbes）于1704年去世后，他的长子约翰（John）继承了酒庄的声誉，被誉为“波尔多酒庄”（Bumper John）。

七个村庄：罗伊（Roy）1750年的军事地图显示了费林托什（Ferintosh）的人口增长 

他的弟弟邓肯（Duncan，生于1685年）在他所选择的法律和政治专业中享有类似的声誉，在他擅长的领域中，他升任上议院法院院长（1935-36） 1737-47）并作为国会议员。

1714年12月9日，他写信给他在库洛登（Culloden）的兄弟，要求将“四或五加仑”的Ferintosh送到爱丁堡，为一些家族的朋友提供住所。显然，即将到来的是欢乐的新年。

这次喝酒被认为是绅士们的正常行为，邓肯在1715年2月10日的另一封信中毫不羞耻地承认约翰说：“罗斯将军……是我荣幸地邀请我参加一场醉酒大战。  （原文如此） 敬酒。

邓肯·福布斯（Duncan Forbes）担任首席辩护人时，直接参与了1725年在格拉斯哥举行的麦芽暴动的活动，结果肖夫菲尔德的丹尼尔·坎贝尔（Daniel Campbell）因解雇豪宅而获得了6,080英镑的赔偿，这笔款项是他用来确保购买豪宅的艾莱岛。

邓肯·福布斯（Duncan Forbes）于1734年约翰·约翰（John）死后无事成为卡洛登（Culloden）的第五个巢穴，但他努力确保家族财产得到发展，在爱丁堡和伦敦经常缺席。

第四名：“碰碰车约翰”之所以被称为是因为他对红葡萄酒的热爱（图片：Teimei Horiuchi）

此外，他在1715年和1745-6年雅各布派叛乱期间为汉诺威事业做出了坚定的公共服务和支持，并付出了沉重的代价。他的儿子约翰（John）在父亲去世后于1747年继任，直到他在1772年去世之前，他一直承担着大部分的经济负担。 

当这些世代的《福布斯》（Forbes）生死之时，费林托什的名声传遍了整个苏格兰。相对于当时生产的其他烈性酒，“特权”赋予了其巨大的商业优势，使其可以进入远至伦敦的城市市场，并可能成为第一个被问名的威士忌品牌。

1760年代，邓肯的儿子约翰（第六任莱尔德）在穆尔恰克（毗邻密室石棺）和盖洛山（Gallow Hill）又建了三座酿酒厂，两者都位于科农桥东北两英里处。

可以在Ryefield House看到所谓的Ferintosh酿酒厂的部分结构，而今天仍然可以清楚地看到Mulchaich的广泛基础。到1760年代后期，苏格兰生产的所有合法威士忌中有三分之二来自费林托什酿酒厂。

1763年，费林托许的产量为41,200加仑（18.7万升），到1770年增加到89,700加仑（40.7万升），到1780年增加到123,900加仑（562,500升）。

随着这一增长，该教区人口猛增至3,000多个，有288个家族定居下来，每年支付173-7s-8d的租金，尽管仍然有三分之二的Ferintosh土地被描述为粗糙的“缪尔”。

箱式石棺：Mulchaich，靠近著名的Ferintosh酒厂之一（图片：Teimei Horiuchi） 

1782年，第七名亚瑟·福布斯（Arthur Forbes）再次扩大了费林托什（Ferintosh），但这被Proof是许多竞争利益集团的最后一根稻草，他们游说剥夺“特权”。

1784年的《清洗法》是消费税法规不稳定的现代化的开始，该法规对整个行业进行了管制，不久之后，英国政府屈服于游说者和申诉人，一劳永逸地撤回了“特权”。

亚瑟·福布斯（Arthur Forbes）立即要求赔偿32,683英镑，并说：“大总统在1745年叛乱期间为政府服务的开支超过20,000英镑，此外他因破坏家用家具，马匹，牛，羊等而蒙受了损失。 ，因此，这项免税权就是全家为政府服务而花费的30,000英镑以上的全部，包括所收取的利息在内，其金额远远超过了纪念主义者所期望的任何赔偿。

1785年12月30日，爱丁堡财政法院准许他支付21,580英镑（现在约330万英镑）。

这样一来，《福布斯》的Ferintosh酒厂停止运转，并跌入地面，尽管该地区仍在继续进行小型蒸馏，1791年该地区仍有29处合法酒厂在运行。

但是这些都是短暂的，让罗伯特·伯恩斯（Robert Burns）确保真正的费伦托什永远不会被遗忘：

“你是费林托什！哦，可悲的是迷路了！
苏格兰，哀叹弗莱海岸到海岸！
现在，绞痛的抓地力，一种'barkin'烘烤
可能会杀死我们a'；
对于忠实的《福布斯》特许经营者来说，夸耀
是“塔恩！”！