在许多方面，休·芒罗上尉（1770-1846）是典型的19世纪早期酿酒厂所有者–一位土地所有者和农业改良者，他在复活节罗斯建造了 提尼尼奇酿酒厂，以从他的庄园中提供额外的收入，并为由他的房客。但是从一方面来看，他完全是非典型的。
休·蒙罗（Hugh Munro）失明。
芒罗（Munro）生于1770年，是提尼尼奇（Teainich）的皇家海军上尉詹姆斯·芒罗（James Munro）的儿子，1788年父亲去世后继承了庄园。
像他的许多邻居一样，他在与法国革命战争期间加入了第78高地，但他的军事生涯很短。1794年，在奈梅亨（Nijmegen）市附近发生一场小规模冲突期间，一个步枪击中了休（Hugh）的头侧，从他的鼻梁后面经过，然后从另一侧退出。弹丸刺穿了他的两个眼球。
失去视力对任何年轻人来说都将是沉重的打击，但是芒罗返回苏格兰后遭受了进一步的困扰。
在参军之前，他曾与当地地主赫克托·蒙罗将军的女儿简（Jane）订婚。
将军得知休（Hugh）明显使人衰弱的伤口后，撤回了对婚姻的同意。当简（Jane）宣布自己无法违抗父亲的意愿时，试图私奔的企图被放弃了。不久之后，她嫁给了一位当地富裕的土地所有者。
休（Hugh）值得称道的是，他拒绝因残疾和浪漫失望而灰心。取而代之的是，他开始面对无穷的精力和热情来管理他的提尼尼奇庄园的挑战。
他的第一个项目是拆除旧的Teaninich城堡的一部分并对其进行改造。他亲自监督工作，通过无畏地沿着木板和脚手架攀爬，并调动房间的空间以确保它们的尺寸正确，来警告工人。
休在新家中过着充实的生活。他们说，他是“一个非常英俊的人，脾气和彬彬有礼”，他戴着大绿色的眼镜，以掩盖他的空洞。
他是一位才华横溢的音乐家，但他也享受着更多充满活力的追求。他的新郎被指示总是在他骑马时走在他前面，这样他就可以警告那些视线不佳的小伙子的任何障碍。
当地传说也有记载，他与提尼尼奇城堡的一名仆人一起逃跑，导致了一个女儿的出生。
休·蒙罗（Hugh Munro）积极的社会生活伴随着不懈地推行旨在促进其庄园经济繁荣的计划。第一步涉及对Alness村庄进行布局，并向各种手工业者和商人授予长期租约，以促进那里的工业和商业活动的发展。
休渴望跟随其他土地所有者推广威士忌蒸馏。酿酒厂对当地大麦的需求量很大，并产生了高品质的动物饲料和化肥，作为蒸馏过程的副产品。
威士忌比谷物更容易运到市场，并且在农村地区以物易物仍很普遍的时代，威士忌是一种“增值”产品，可以赚钱。
休认为，建立有执照的酿酒厂将具有改善居住在该庄园的人们的道德的其他吸引力。
复活节罗斯（Easter Ross）在1800年代初是非法蒸馏的温床，而地主则承受着压力，要求阻止其租户非法制作威士忌。
休知道，防止其ten农参与走私贸易的最佳方法是为他们的谷物提供替代性的当地市场。
因此，在1817年11月，他建造了Teanininch酿酒厂，并为其配备了两个容量分别为187和100加仑的蒸馏器，当时的价格为1400英镑。
到1822年底，他的仓库中有4,000加仑威士忌，是前一年通常直接从蒸馏瓶出售威士忌的那个年代，他生产的威士忌占一半以上。他的大多数客户都在格拉斯哥和利斯。
营业：1823年11月8日摘自苏格兰人的提尼尼奇威士忌广告
像许多高地酿酒厂一样，休克对消费税法感到不满，因为该法不鼓励诚实的商人建立蒸馏厂，并有效地鼓励其他人非法制造威士忌以满足日益增长的对烈酒的需求。
在1821年，他抱怨附近的丁沃尔（Dingwall）的酒馆里没有一家是从有执照的酒厂出售威士忌的。
第二年，休告诉国会委员会，在泰恩镇的20家酒馆中，没有一家在过去的12个月内从有执照的酒厂订购威士忌，这引起了全国性的头条新闻–暗示他们只出售了走私的“山露” '。
1823年末通过的《消费税法》使他感到高兴，该法使在高地地区建立和经营酿酒厂变得更加容易，并对那些被非法蒸馏的人处以更严厉的处罚。
提尼尼希在新的消费税制度下蓬勃发展，并成为房地产的重要行业。但是到那时，休已经决定退居第二位。
在1819年，他将Teaninich城堡卖给了他的兄弟John Munro将军，并退休居住在城堡花园的独栋别墅中。休于1846年去世时，他的兄弟继承了酿酒厂。
现在，浪漫的灵魂会说一切都很好，但是休·休的前未婚妻被迫中断订婚后发生了什么？就像19世纪初的英国文学迷们可能会猜到的那样，故事的结局很悲惨。
尽管美丽的简嫁了另一个，但她始终为她的初恋留下了火炬，远远地注视着他充实的生活。
她再也没有跟他说话，但是，当她患了重病，并且知道自己的生命已经快要结束时，她要求带他们去教区教堂，最后一眼看到休坐在坐在为他和他的家人保留的座位上的休。家族。
用当地历史学家的话来说：
“当她看到船长戴着独特的绿色眼镜被带到提尼尼奇Balcones上时，简就倒下了，不久就死了。”