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班尼迪克蛋、甜香肠、甜甜圈、奶油乳酪、铺满草莓的松饼，再搭配一杯刚煮好的咖啡，这样的丰盛大餐怎能不配上一杯像样的鸡尾酒呢？

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伏特加+橙汁=螺丝起子听起来很朴素的感觉，但香槟+橙汁=含羞草就不一样了！1930年代，含羞草（Mimosa）首次出现在巴黎饭店中，不过等到60年代，才开始普遍成为早餐配酒。含羞草的酒谱比较像是建议做法，而不是固定做法。

比如早期的含羞草通常是一杯橙汁配上一点点的香槟而已，而现代人的口感则是，以香槟为主轴。

由于含羞草只用到两种成分，因此香槟要够冰才好喝，实在不行也可以用足够冰起泡酒来代替。要是你还想来点异国风味的话，可以还试试血橙汁或者橘柚汁的含羞草，来搭配你的完美早餐。

含羞草（Mimosa）

配方

2盎司 橙汁

4盎司 香槟

做法

将橙汁倒入香槟杯中

加入香槟

喝下啵啵啵的快乐气泡吧​​​​