美国刚建国时，凡事都比较简单。

那时候没有调酒，大家喝酒都是喝烈酒、纯酒或是加一点点水喝，而且不管政客还是百姓，都喝得很随性，那时一般人喝的量比现代人多三倍。所以，建国总统退休后离开白宫，跑去酿酒也合情合理了。

乔治·华盛顿退休后在自己位于维吉尼亚州北部费尔法克斯郡的维农山庄，开创了裸麦威士忌蒸馏事业，后来成为全美最大酒庄，一年可生产11000加仑的威士忌。

华盛顿本人也十分爱喝酒，除了裸麦威士忌，他还喜欢各种类型的宾治调酒（Punch）。总统夫人玛莎·华盛顿（Martha Washington）还有自己的独家配方——樱桃甜酒（Cherry Bounce）。

​

樱桃甜酒是一种基本款的浸泡酒，把酒和樱桃长时间泡在一起，让两种味道互相融合，樱桃是风味的关键，建议使用樱桃产期的樱桃（夏季最优），有些人喜欢在浸泡时候加一些糖，但是要降低甜度比增加更困难，所以一开始请酌情加糖。

樱桃甜酒（Cherry Bounce）

配方

750毫升 波本或者白兰地

900克 樱桃

1杯 糖

做法

将所有材料放入密闭罐中

浸泡至少一个月以上​​​​