热爱美食和民族对这种烈酒的渴望，激发了以色列企业家制定计划，在他的祖国建立威士忌酒厂。

今年4月30日至5月4日，来自世界各地的成千上万的游客准备降落在世界麦芽威士忌之都，参加第16届Speyside威士忌节，而拉菲·达汉（Rafi Dahan）和他的妻子达夫纳（Dafna）希望能够监督这一盛事的开始。在仅生产威士忌的以色列酿酒厂中进行建设。

以色列自产的犹太洁食威士忌将储存在死海下方地窖的酒桶中，生命之水最早可能在2020年开始流淌。

几年前，他们的犹太教堂的苏格兰成员向他们介绍了精选的威士忌酒后，这对夫妻便开始品尝威士忌。每个星期六，他都会带来不同的威士忌来品尝，这对夫妇真正地爱上了威士忌，这成为他们的首选饮品。

作为房地产开发商，拉菲（48）一直热衷于寻求新的投资机会，因此对威士忌行业进行研究并发现对产品的需求不断增长，使他自己探索了投产的可能性。

两年前，这对夫妇带领他们参加了Speyside威士忌节烈酒之旅。

由于延迟取消，他们在音乐节著名的威士忌学校获得了名额，并发现该计划非常出色。他们参加了各种各样的威士忌节活动，充分利用了前往Speyside的旅途，在那10天中品尝的威士忌比一年中多！

这次旅行还使他们下定决心要生产优质的威士忌。他们现在访问了世界各地的40个酿酒厂，并与来自许多不同国家的专业供应商进行了谈判，以装备他们的酿酒厂。

拉菲说，他计划最初向以色列和犹太市场供应产品，但出于生产优质威士忌的雄心，他希望他的产品有一天可以在苏格兰购买。

拉菲说：“我下令向以色列酒精市场报告，令我震惊的是，自2008年以来，威士忌市场每年增长7％，而伏特加酒和其他烈酒却在下降。

“我们决定将生产的威士忌为犹太洁食威士忌酒，该过程将由拉比监督，其成熟过程将在犹太洁食酒桶中进行。

“知道我们计划的每个人都认为这确实令人兴奋。施工计划已经准备好，我希望在四月份开始施工。设备将在开始施工后的12个月内到达。”

该地点将包括酿酒厂，办公室，游客中心，酿酒厂和咖啡店，以及成熟的建筑物和花园，但酿酒厂及其产品的名称同时被保密。

Speyside威士忌烈酒节有350多项活动，包括一系列的专业旅行，品酒会和经验，这些活动受到了威士忌爱好者的欢迎，以及在Speyside地区设置的手工艺品，散步，音乐，民间传说游览和晚餐。

可以通过以下网站购买2015年音乐节计划中所有活动的门票– www.spiritofspeyside.com 音乐节也活跃在社交媒体上– Twitter上的facebook.com/WhiskyFestival和@spirit_speyside。