Kilchoman STR 木桶成熟（2019 年发布），50%

它于 2012 年蒸馏，并在 43 个经过剃光、烘烤和重新烧焦的红葡萄酒桶中成熟，因此称为“STR”。香气浓郁、奶油味、药用泥煤、海盐、香草和罗甘莓。甜甜的浆果和焦糖的味道在顺滑的口感上，然后是泥煤味，肉桂和浓郁的柑橘类水果味十足。熟成以烧烤烟、辣椒和黑胡椒为特色。（美国 1,920 瓶）

评论人：Gavin Smith（2019 年秋季）