在过去的几个月里，许多新饮料的推出都出现了延误。隐藏在该列表中的是我一直在等待的一种新啤酒。我喜欢啤酒，但当它与威士忌的世界交叉时，我经常感到失望，因为桶装陈酿和奇怪的麦芽制造了我不喜欢的东西。然而，如果我相信有一家酒厂可以用这个想法做一些有趣的事情，那就是 Ardbeg——介绍Ardbeg The Shortie Smoky Porter。

BREWGOODER – 慈善啤酒

该Brewgooder项目已悄然隆隆沿着啤酒世界在过去的几年幕后，筹集大量的金钱用于水慈善机构。Brewgooder 啤酒是超市货架上和 BrewDog 酒吧的常客（他们为他们酿造），他们最近通过果味淡啤酒和 IPA 扩大了范围——公司的所有利润都用于帮助提供清洁水的项目在需要它的领域。

令人恼火的是，该项目的 2020 年计划被大流行打乱，其最大的活动最终没有完全按计划进行——全球聚会：一个有 250 家啤酒厂参加的全球活动，庆祝 Brewgooder 的 4 Year Old生日，推出了许多特别的啤酒来筹集资金慈善机构。

幸运的是，很多啤酒确实上市了，但一种被推迟了——我一直在等待的一种。由于房屋共享的奇迹而产生的有趣合作......

我们的房子，在我们的街道中间

左：艾伦。右：艾伦。

Brewgooder 创始人 Alan Mahon 有一个室友，也叫 Alan – Alan McIntyre。第二位 Alan 对饮料界并不陌生，他是 Ardbeg 的全球高级品牌经理，正如您所料，他们提出了 Brewgooder/Ardbeg 合作的想法，而全球聚会似乎是理想的时机继续前进。

一个问题：像这样的项目需要一段时间才能进行，而他们只有几个月的时间。

召开了一次会议。Brendan McCarron是 Ardbeg 成熟股票的负责人和产品创造之王，与行业传奇人物 Bill 博士一起“人们说我讲的是肮脏的笑话——你对这个笑话有什么看法……”拉姆斯登被带进来。有想法。该项目被绿灯点亮。

当地人的当地啤酒

Brendan 和 Bill 都是格拉斯哥威廉姆斯兄弟啤酒厂的忠实粉丝，他们很快就加入了该项目。

计划很简单：将 Ardbeg 的烟熏特征与啤酒的特征结合起来，制作、出售，为慈善事业赚钱。

但是要酿什么啤酒呢？

最初的计划是针对某种淡色艾尔，以 IPA 或朦胧的新英格兰 IPA 作为领跑者，但很难将泥煤烟带入这种啤酒并保持平衡。经过多次试酿后，计划改变了，开始了 The Shortie Smoky Porter 之旅：一种黑啤酒，混合了一定比例的 Ardbeg 泥煤麦芽。

ARDBEG THE SHORTIE SMOKY PORTER

虽然 Brendan 不会透露最终配方，但它经过精心平衡，因此泥煤麦芽的烟熏特征不会淹没其余的搬运工——这是我过去一直对泥煤啤酒持怀疑态度的主要原因。泥煤在威士忌中是一种很难平衡的味道，蒸馏和熟成可以驯服它，而在啤酒中，它常常成为唯一的味道。他们是怎么做的？

鼻子: 太妃糖加上一点焦油开始。咖啡和烤麦芽的味道，以及甜玉米（很好——这是我从很多烟熏啤酒中得到的东西，尤其是 Schlenkerla，传说中的 Bamberger rauchbier）和木烟。甘草和潮湿的草随着淡淡的 Marmite 肉味慢慢发展。

口感: 黑糖浆、咖啡渣和新鲜提取的浓缩咖啡。奶油味 - 咖啡重的卡布奇诺 - 发展，然后是深色浆果：熏制的 Ribena 和粉碎的甘草锭剂。

表面处理：朴实的泥煤烟，深色麦芽和更多的咖啡-无论是新鲜的和潮湿的理由。

Ardbeg 和 Williams Bros 做了我希望他们做的事情：制作了一款平衡的泥煤搬运工，在不减损啤酒固有的啤酒味的情况下暗示了威士忌的特性。顶级工作团队。

我怎么得到一些？

它目前是限量版，只有 4,500 个四件装在野外，只能从 Ardbeg 自己和他们的“大使馆”购买。幸运的是，威士忌交易所是 Ardbeg 的大使馆，我们的伦敦桥和新开张的大波特兰街商店都有这些出售——在去之前给他们打个电话，以确保他们还有一些，因为他们要走了快速地。

我们还设法为 The Whisky Exchange 网站购买了一些，我们将其与一瓶 Corryvreckan（终极烟熏锅炉制造商）一起作为双包装出售。

但谁知道呢，如果它很受欢迎，它可能会成为 Brewgooder 系列的新产品。关注此空间…