作为鸡尾酒之王，干邑在 Sidecar 和 French 75 等经典中留下了印记，但还有更多值得尝试的地方。多年来，世界各地的调酒师一直在用自己的方式诠释经典，并创造自己的版本，探索和玩弄干邑世界。

距离 2019 年干邑展只有一周了，我们到处寻找干邑鸡尾酒，无论新旧，我们认为值得一试。

床单之间

这种厚颜无耻的鸡尾酒有一段略显阴暗的历史，其起源的不同版本在饮料世界中流传，但我们确实知道它是在禁酒令期间在美国制造的。Sidecar 更大、更坏的表亲——干邑白兰地、三秒和柠檬汁的组合——在床单之间添加朗姆酒来创造一种有趣的、有特色的饮料，展示了禁酒期间对鸡尾酒制作的反叛态度。

这款鸡尾酒非常适合搭配较淡、果味浓郁的干邑白兰地和干净清爽的朗姆酒，所以何不尝试使用Plantation 3 Stars Silver Rum和Pierre Ferrand 1840 干邑白兰地，两者均由 Pierre Ferrand 酒窖大师Alexandre Gabriel 调配——他将参加 2019 年干邑展。这款干邑精致的果味在鸡尾酒中非常突出，带有温和的柑橘味，与这种加勒比朗姆酒的草本和青草风味相得益彰。继续沿着这个法国主题，Pierre Ferrand Dry Curacao Triple Sec由于其丰富的柑橘味而成为一个很好的补充。

原料：

30ml 干邑
30ml 白朗姆酒
30ml 三联
茶匙新鲜柠檬汁

方法：

将所有成分加入鸡尾酒调酒器，加入大量冰块，摇匀。滤入冰过的马提尼酒杯中，饰以一缕橙子。

法国连接

这款柔滑、性感的简单鸡尾酒充满风味、风格和法式魅力。French Connection 仅由两种原料制成，并加冰饮用 - 毫不费力地凉爽且令人愉悦，是一款绝佳的开胃酒。

Amaretto 具有如此丰富的香料味，您使用的干邑需要经得起这一点——所以寻找一种更浓郁、更木质的味道。VSOP 干邑在橡木桶中的陈酿时间比 VS 干邑多一点，因此它会产生更大胆、更深沉的味道，在这里非常完美。人头马 VSOP Mature Cask Finish是一个很好的尝试，因为它充满了丰富、优雅的橡木味，可以与优质的杏仁酒（例如Saliza Amaretto Liqueur）抗衡。

原料：

45ml 干邑白兰地
25ml 杏仁酒

方法：

将原料倒入一个大冰块旁边的玻璃杯中。轻轻搅拌并享用。就这么简单。

喷火

在去年干邑展上最受欢迎的鸡尾酒中，Spitfire 是由 Bar Luciole 于 2006 年调制的。Bar Luciole 位于法国干邑地区的中心，夏朗德河畔，拥有一支出色的团队，他们展示了为什么干邑是用于其经典和现代鸡尾酒系列的完美烈酒。这款 Spitfire 鸡尾酒悠长清爽，非常适合在春季或夏季饮用。

原料：

30ml H by Hine VSOP 干邑
30ml 桃子奶油
15ml 糖浆 一
茶匙柠檬汁
75ml 白葡萄酒

方法：

将干邑白兰地、乳酪、柠檬汁和糖浆倒入鸡尾酒调酒器中，旁边放几块冰块。摇匀并滤入冰镇高球，然后倒入白葡萄酒。

核桃酸

再一次，今年干邑展上的酒吧将由来自 Bar Luciole 的可爱的人经营，这一次他们带来了他们的另一款美味佳肴——核桃酸。

马爹利 Blue Swift 是这款鸡尾酒的核心烈酒，由马爹利广受欢迎的 VSOP 干邑在前波本酒桶中酿制而成。这会在马爹利特有的蜜饯和李子味的同时，创造出一层芳香、辛辣的味道。由于干邑必须仅在法国橡木桶中陈酿，因此 Blue Swift 被归类为生命之水，但它在这些干邑鸡尾酒中绝对占有一席之地。

原料：

30ml Martell Blue Swift
30ml Francois Voyer Pineau des Charentes Blanc
20ml 糖浆
20ml 柠檬汁
三段胡桃苦味

方法：

将糖浆和胡桃苦味酒倒入冷藏过的搅拌杯中，轻轻搅拌，然后加入几块冰块和一半的干邑白兰地，搅拌至冷却。加入其余的成分，以及一些额外的冰块，再次搅拌。食用时，滤入冰镇岩石玻璃杯中享用。