The Whisky Exchange 的首席采购员 Dawn Davies MW 比大多数人花更多的时间寻找新的和令人兴奋的饮料。以下是她对 2018 年顶级趋势的选择……

2018年是变革的一年。无论是花在发现新饮料上还是重拾旧爱，这一年我们都要重新评估自己的饮酒习惯。

微型疯狂

他们说，最好的东西是小包装-这似乎是饮料也是如此，因为微型销售从未如此强烈。人们想要尝试和尝试新事物，而微型是一种很好的方式来做到这一点，从旧的和稀有的微型到样品瓶，让您可以尝试通常无法获得的瓶子。

朗姆酒

该朗姆酒革命是在我们身上-这是最高端的，桶强的版本，并没有添加色素，香精或糖朗姆酒的形状。该类别正在以复杂的风格吸引威士忌爱好者，这些风格变得非常具有收藏价值。Foursquare的Richard Seale 生产这种风格的朗姆酒已有一段时间了，但期待更大的品牌看到他们的特别版本，其中Diplomatico以其两个新版本（这里和这里）领先。

下一个杜松子酒？

首先我们有 ABC——除了霞多丽什么都没有——现在我为 ABG 祈祷：除了杜松子酒什么都没有！市场上有这么多杜松子酒，而且每天都有新的创新产品推出，我认为我们对杜松子酒感到厌烦了。今年是不是人们会开始回到过去的最爱，这些都是关于质量和实际上尝起来像杜松子酒的？这里希望……

都在一个数字

在过去的几年里，无年龄声明的威士忌一直是头条新闻，但今年，年龄声明将大放异彩，一些大牌的新产品将陆续上市。这也是独立装瓶商的一年，随着人们寻找有限的威士忌，数量增加，对其产品的需求也在增加。

扔掉塑料

我们有责任爱护我们的世界，因此努力减少塑料和食物垃圾的使用应该是每个人的重要议程。许多酒吧开始研究如何在饮料中使用食物垃圾——其中一个代表是 Trash Tiki，这是一个调酒师集体，它重复使用运往垃圾箱的物品，例如用剩余的柑橘类水果制作甜酒和糖浆——它甚至已经开始巡回演出宣传其反浪费信息。在威士忌交易所，我们将努力减少塑料的使用，从我们的威士忌和干邑展开始。所以，在 2018 年，对饮料中的吸管说不，放下那个塑料水瓶！

新年快乐！